[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料
* Y! F' @6 M& g# N7 x; o+ I. ]  a魚頭 500克（半個）
/ G6 E( D# k' G' C) U. t  S& \) Mtvb now,tvbnow,bttvb黃芽白 2大片  {# V- k9 m! A; t, O$ r
紫菜 半片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& M: t$ y. V; r3 `  Y
芋頭 200克（切塊）
- p# f" H9 o4 s9 Jtvb now,tvbnow,bttvb湯底5.39.217.77* P7 F& L4 i7 j6 H. z
當歸片 3片tvb now,tvbnow,bttvb* {4 u9 `6 y$ B9 v
杞子 10-20粒
+ R0 t' f( A* j8 g: [- Stvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量+ q1 _0 _$ M  l8 h8 Z
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ ~; g: A6 u( ^2 g' ]* ]
胡椒粉 適量
0 x# T$ _: J0 v! Y5 i: htvb now,tvbnow,bttvb麻油 適量5.39.217.77( q" D+ U& }/ D
醬油 適量公仔箱論壇2 S. l. G1 K. c5 k- B
紹興酒 適量公仔箱論壇$ R  a$ C( b( u' `! c4 o) p+ X
做法
! ?! ?9 g; w0 w8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i( N6 ~( R  w* A8 e
2）把芋頭炸過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D$ D! O$ m, L2 ^# W
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z5 y4 b' \! W6 g/ N$ o, f
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
, ]1 r5 d+ X. S  E* \5.39.217.775）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。