材料tvb now,tvbnow,bttvb. p& O- p7 M# ]# E2 O+ @ c: a/ ~
魚頭 500克（半個）
6 s) f$ i6 n, G- z, ?% {公仔箱論壇黃芽白 2大片
z1 A; G) J* S$ u; x9 C* V+ U9 O公仔箱論壇紫菜 半片
! f8 ]% `3 {1 N* Z0 X `' G! q& a公仔箱論壇芋頭 200克（切塊）5.39.217.771 @$ Y% O9 i6 W- Y
湯底
]$ X% b; o" i o. `當歸片 3片tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 V2 _% F8 v/ _% x
杞子 10-20粒
( W3 B0 e5 L9 ^1 i. f6 x公仔箱論壇上湯 適量
! j8 ]8 q" H* y( w: Y8 j9 @# L5.39.217.77鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N) ^8 p* U( M$ U% W T9 h
胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 y0 U) h; E# z5 T
麻油 適量
# |3 }- Q2 m( O4 N# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 適量
% ?8 @" P6 o0 N$ G- S8 M公仔箱論壇紹興酒 適量公仔箱論壇% N2 ]% c- V) {7 E
做法
, K! v8 _- R& \ j; Q, E7 ]7 Y7 t1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
4 a2 X) z! F0 j6 ?. a- N' _公仔箱論壇2）把芋頭炸過，備用。
. M* y7 W+ o( e4 {# Z7 |1 q3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。5.39.217.775 ~' `- h) z1 I2 S9 I
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
$ I5 _$ {) R- V: m! X( K# `tvb now,tvbnow,bttvb5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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