材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 y) p6 t( [
魚頭 500克（半個）tvb now,tvbnow,bttvb4 q, E$ a% W9 U
黃芽白 2大片
: ?- Y% X( t8 n; d) stvb now,tvbnow,bttvb紫菜 半片公仔箱論壇3 y- ]% ^5 n# B6 k4 z
芋頭 200克（切塊）公仔箱論壇) W' h3 `8 P# s' T$ ~( Q" y
湯底+ |& E5 d9 z* K! \. e
當歸片 3片
; G! V+ z3 a+ g4 m$ ^" Z$ V5 B7 M) v% w杞子 10-20粒
. y. ^/ L8 M5 G$ n. B+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 適量
; W: H1 B1 D F6 G4 D鹽 適量
. k G x8 a. _* T) X- l7 ]4 W; K公仔箱論壇胡椒粉 適量
$ o3 \9 Y1 z3 M公仔箱論壇麻油 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) E, ?' ~# u* E- l* P9 p
醬油 適量
( o7 `/ w+ \1 f4 }公仔箱論壇紹興酒 適量: N3 b5 c0 _2 x4 {; i( L5 G
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 k! F8 r2 V! R
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。 S' a6 Q3 `( l7 m4 J
2）把芋頭炸過，備用。
$ d0 ~+ }9 i# _2 \7 [4 Y% E8 [) p3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。# c" V; a( {6 E+ O. S/ H n% G4 l0 _
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。, o8 f$ Q1 ]6 a+ @* F O
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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