材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 a/ t0 c3 @8 \
魚頭 500克（半個）0 L8 z0 K Q3 A, H8 _7 C7 \ Y
黃芽白 2大片tvb now,tvbnow,bttvb" B( \) x& x' x5 M0 I4 w
紫菜 半片
6 L% o Y; t$ ]' t% i3 Z8 |" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 200克（切塊）) u0 H- {- P7 [3 e
湯底
8 {* W5 q1 C7 J8 K0 e6 i5.39.217.77當歸片 3片tvb now,tvbnow,bttvb. {0 ~( S5 B9 f# }! c6 W
杞子 10-20粒
$ I! v/ C6 ~; L( }8 Mtvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量
& [; S# n2 q+ Q6 p5 `鹽 適量5.39.217.77/ x, M4 E$ s+ y% n% Q, \/ h$ m
胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: M3 P$ o* L/ b$ e( c
麻油 適量
$ L0 X( K: H$ o/ dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 適量5.39.217.77% N4 `4 Y C4 W% J/ n1 t
紹興酒 適量公仔箱論壇 L/ E7 E" ?7 A$ t w6 V
做法
~3 G2 ?, Z- M. s o" d5 k5 u" y: R8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
* ^# g8 F q( R6 w5 U$ C公仔箱論壇2）把芋頭炸過，備用。
% z* w! k0 G1 c) ~: r7 n6 z& k3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
. n. w- @ ~8 Z% ^! @: H公仔箱論壇4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。% S/ G# \# k7 z. D$ Q% |/ @
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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