材料
( V0 K$ @. V" l; r: [6 w魚頭 500克（半個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, X( Z) j+ ? q' T
黃芽白 2大片
9 ~+ Y0 F; j+ y' K6 z公仔箱論壇紫菜 半片
+ c* O: B# |# [$ I# p' @公仔箱論壇芋頭 200克（切塊）5.39.217.770 i' u8 X! V h& U2 p/ [/ y1 S$ e
湯底
, N- I3 R1 G4 W" `7 O公仔箱論壇當歸片 3片5.39.217.77- q( X2 ?0 n8 R. L3 k ^
杞子 10-20粒
* ^, C- }! ^* j* j# b- \tvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量公仔箱論壇( z4 ~2 {5 X" B- y6 }
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! i9 Y% o' N# d2 @4 u. `/ R5 |; d
胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S G$ A7 V4 ~! Z* b/ u. O: b
麻油 適量5.39.217.77* m+ f) E& P7 n
醬油 適量
5 e* d- s& u8 @7 S3 h紹興酒 適量
. W0 F% J6 B; f4 z做法
( R3 G$ s8 d' p5 s1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
% \4 k: g# C$ |4 x* Ltvb now,tvbnow,bttvb2）把芋頭炸過，備用。
* c- y" I9 |2 }- s9 R3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
( s2 @7 m+ \7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
. r* `, D; w$ V0 [) s: X5.39.217.775）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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