[中式食譜] 雜菜燜牛尾

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5 K* ?1 E: G) w材料
- H! I% x% Y$ R: w* z1 c( j% n5.39.217.77牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量公仔箱論壇* v( G4 T& R4 z- n

0 g0 \% o5 O9 e0 K公仔箱論壇做法  
6 G3 I. o1 Q1 {$ n6 v" g" @公仔箱論壇1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。# ~) k6 r0 W4 Z9 ~+ Z$ m9 y

$ L. t- S. p0 R* z# e2 J4 U2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( r' r+ o+ K+ v/ J
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb: x) _6 {- i/ L) T. G; W; N

; H- W. l6 v" F+ ^' d8 E4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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. l+ E( S1 B6 B2 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 o7 k/ w! Z6 [3 r. S" ]

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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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