[中式食譜] 雜菜燜牛尾

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" Z3 a6 _5 a* J9 Q* K+ R! ptvb now,tvbnow,bttvb材料
6 N1 N& ]- u9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量+ O' v% [5 f- v) z6 S5 j

1 O! h0 a0 \$ _0 m) e; y  A+ ptvb now,tvbnow,bttvb做法  
$ Z2 V! g& z0 ]1 Z% K- {9 @公仔箱論壇1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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! X+ g* [' u  P! i$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。, c: G- A& w3 T1 \
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9 u" k. L( |" o! T! k  o買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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