做点儿美味的小点心和朋友一起享受周末愉快的TEA TIME！tvb now,tvbnow,bttvb, p H& f. G4 {6 k( M* U
简单地包装一下当礼物送给朋友也很合适。3 v: d$ L5 @7 z3 }2 ^& M: `1 Q
做法:5.39.217.774 }: P3 B6 u3 F( ^
黄油(不含盐)100克、粉白糖(ICING SUGAR)60克、盐少许、鸡蛋2个、低筋面粉150克、核桃仁90克、草莓酱适量(可根据喜好用其它的果酱)* z9 l, P; k4 F4 w6 P. {( p& ^" T; n
1 准备。黄油和鸡蛋从冰箱取出使其自然恢复室温，蛋黄和蛋白分开。核桃仁用预热好的100度烤箱烤15~20分钟，凉后切碎末。面粉筛好备用。烤盘放好烤箱用垫纸。预热180度烤箱。公仔箱論壇1 a$ U1 Y6 N2 R/ ^ A" _- y$ O
2 黄油用打蛋器搅拌成奶油状后加盐，糖分2~3次一边加一边打，打到发白即可。
8 b8 p# U# j `) a 蛋黄一个一个加入搅拌均匀。再将面粉倒入，用橡胶铲轻轻拌匀。
) i- N# K+ T8 y公仔箱論壇3 把2揉成2~3厘米的球状，放蛋白液里滚一下，用2个勺子操作沥掉多余的蛋白后放在碎核桃仁上滚动，沾满核桃仁末后摆在烤盘上。
% \ E* p5 t9 G% e% l4 用拇指在球中央压个凹坑，装入适量果酱。放入烤箱烤15~20分钟即可 |
發表於 2010-5-2 08:54 PM
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