中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
1 x* \$ _/ v s( D8 ~' I 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
& Y& b7 q5 q, d# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
( u( b: ~8 Y1 l' Y! p# { 3，冷藏30分钟公仔箱論壇6 H$ m- P, L" L8 l0 r# ?5 p
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
0 ^+ t, Y, Z0 Q4 P. G6 ? 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。公仔箱論壇1 c! J$ k3 t' o$ t
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。公仔箱論壇# {; |. A" ~; M- Z* Y" M6 n$ W
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% h4 [2 b2 v/ v& _0 x! q5 }. u
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
, V2 ?) q/ \: c* [6 h0 _4 } 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 1 @; R$ S" g( Y. u
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。tvb now,tvbnow,bttvb3 L! {) S1 C" i$ r: p% |. F! e4 l
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb* [& O& r2 X# {7 v: H
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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