中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干公仔箱論壇: s2 T! t! Z( A2 ~5 V
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( t: U! @2 L( n$ v7 a- W
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
% Z" t) P2 c6 D1 T 3，冷藏30分钟
9 ]% E4 @& L R& o! C3 d5.39.217.77 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。5.39.217.77+ s/ j" [& Y! j3 c7 ? S
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 X7 Q, ` m( b
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。公仔箱論壇- z9 _+ j. ~; E! q8 a7 S! g; l+ p
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个公仔箱論壇5 ^! g7 J2 X8 A. g
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 T# Q+ X4 L" j8 A
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
2 K, {2 l R. F- y" i 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。' M( e& i4 D& b- i8 b! f
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
: x( B3 _' m2 N: X8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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