[美食介紹] 芝士咸酥饼干

咖啡愛奶茶

中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
3 l) F8 F9 ^, Q: r) ?5 Z6 Z    做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。1 f# Y% Y) b. k1 J, w* Y( r6 w* J
          2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
( t% O  h# Y8 c/ X          3，冷藏30分钟tvb now,tvbnow,bttvb( }4 E) R- b8 S5 c+ s$ i5 C
          4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。5.39.217.77) Q; n, }9 s6 B: [# @" E
          5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
: ?) m3 r" {( S4 Y. a  x    p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
6 \- y2 K# w+ j: q& Q  q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb     B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个tvb now,tvbnow,bttvb1 b& C1 _( Z+ h2 k" }
     做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。公仔箱論壇! u" S3 |: u" ?- S
           2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
0 Q8 ?; C* r& T9 [tvb now,tvbnow,bttvb           3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
( Z2 |+ I1 g( m$ S+ J5.39.217.77           4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb0 U& I6 N. d  J2 n
           5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定