[美食介紹] 芝士咸酥饼干

咖啡愛奶茶

中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
! z! E1 I- [5 F  C0 n3 N: a6 R+ e$ V5.39.217.77    做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。tvb now,tvbnow,bttvb0 w) C" W2 {1 F9 t
          2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
+ w" l  R" j. n& [: ^. A& F公仔箱論壇          3，冷藏30分钟
0 G2 F( b+ y9 L: D" s5.39.217.77          4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
5 j/ @3 d( b  a6 qtvb now,tvbnow,bttvb          5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
7 v1 R( d8 U' g* `: Rtvb now,tvbnow,bttvb    p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。& C+ g( P* L5 X' I1 k. v
     B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
: i; h. ~% l4 }' l: Y: ntvb now,tvbnow,bttvb     做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。5.39.217.774 ]( v: ]  o: T' C8 ~
           2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 5 b0 i' y; ]- J" D* {
           3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
9 s  T" s/ E8 E/ {           4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
6 v2 L& k3 U- Z& b2 S4 ~公仔箱論壇           5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定