材料 ：
% D! A! U [2 i0 \$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2條茄子，約400g，切塊
* J, I& ]3 R4 y) [2杯炸油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 z0 r+ F) Q+ U
1小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb L- s5 E, R J2 r b9 d
150g肉碎
8 C4 `! [) i4 Q& T h1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙麻辣香油*公仔箱論壇4 W2 H0 O+ X0 B0 D- y
調味料 ：公仔箱論壇* R U" h6 C0 s( A2 W8 B# M4 o
1大匙蠔油% B' ~* }! ~7 a7 [
1/2大匙生抽
! Y0 e! k+ T3 N6 @1/2小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: A5 e- F" s3 x
100ml水
% r1 e- f; c2 K( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉
7 B5 `+ s' \- M. B. u9 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法 ：/ h% H* p" I. y, _ c
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。5.39.217.771 v- U# x" v5 }, \& d( V% a; s
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
/ _% C7 `" M+ Y$ B) `3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。, ~9 ?, M6 ?4 J3 j
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
6 l* d U1 T3 c* R7 E A麻辣香油 ：/ |! i B% I- J; f ~9 d
材料 ：公仔箱論壇) J. }: M1 O0 I5 L
3大匙花椒
# `! P' d4 O$ f公仔箱論壇20條辣椒干
9 Z( `) @0 ?- _4 n4 D; }公仔箱論壇200ml油
# J2 {( e3 v3 J7 R5.39.217.77做法 ：
( F8 g6 s$ b' a* Q9 j( R將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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