材料 ：7 L5 X1 f2 n, _ Y
2條茄子，約400g，切塊
" B6 R% G! l; d4 k! d! C* d5.39.217.772杯炸油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( N) h3 y7 e0 R5 \: i
1小匙蒜茸
0 M% K5 y' a6 c3 B3 U150g肉碎
3 [0 [# u' n9 k& e' ~! H* P) u% @0 r2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙麻辣香油*
9 {3 T$ G! A: z* [tvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：
4 j& M& [, q- i' u gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙蠔油
7 L5 Y5 t( ~% Y3 j$ w9 Y5.39.217.771/2大匙生抽
# C9 b' V) ]* j' K* H" F7 o+ K5.39.217.771/2小匙糖
8 Q$ U" v+ ^; l2 O, s$ t2 e9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml水) D! J9 V/ Y! e; I" [
1/2小匙粟粉* K0 E2 `4 D, b9 _6 D/ I
做法 ：! g% O! d# L ~+ d: l3 m P
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 V. s1 R" L" ~1 ?6 K
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。tvb now,tvbnow,bttvb; l: V" o; R% A- W- M
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
4 `" e+ |. b/ t* I: k“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
7 b! R7 B; g# j; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣香油 ：
& x% C5 h. U) l n3 e( o3 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 ：
1 R# Q( K% Z& s+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3大匙花椒
5 Q7 T9 x1 y8 ^, K' }8 E20條辣椒干公仔箱論壇1 l+ i3 v* o3 }, o9 E% \( O
200ml油公仔箱論壇0 z) B1 N" q' b3 |0 \
做法 ：
3 S6 d6 y) }# P8 @% a5 F6 r將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
| 