材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb+ n# [7 Z7 N9 o# y
2條茄子，約400g，切塊
9 Z; Q ^! k' A' I, |4 E5.39.217.772杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 ^6 @& z/ h6 O! j
1小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb! x: q6 \( t. P& C. H `
150g肉碎% X2 N# A9 x) R9 y' k2 h4 y; e
1大匙麻辣香油*5.39.217.777 {' v3 \* ^6 J; T7 u7 G& [, E }' C
調味料 ：! F5 o } b/ i g0 T
1大匙蠔油5.39.217.777 a# |! A9 x$ H; r/ a
1/2大匙生抽公仔箱論壇9 `3 i7 j5 M6 k% Q
1/2小匙糖
, `+ T1 r( S* l/ p3 T( g. H100ml水$ M1 R: k9 g0 a. r7 B6 N9 x
1/2小匙粟粉公仔箱論壇2 I+ H/ I l% C/ m8 Z7 c+ J$ D" w4 Y
做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ P r; p2 D( q: B5 Z
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
) S& {6 f5 N: C# f3 P公仔箱論壇2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。tvb now,tvbnow,bttvb- |4 E. T2 Z8 L b$ H4 w
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
5 k. w) C+ A% B% m Qtvb now,tvbnow,bttvb“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。 A/ L# w5 s; |, s/ x. ]$ Z8 h
麻辣香油 ：
1 X2 ^! N$ N; W5.39.217.77材料 ：
! L+ n5 [0 M# r7 a' c. ltvb now,tvbnow,bttvb3大匙花椒* ^+ r5 a: ]" j" m
20條辣椒干
7 M% J6 C" \* `: R x200ml油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u2 A! K: Y u; P9 _9 I
做法 ：6 H6 o4 B- g X1 Y
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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