麥樂豬

noschimo

- 無骨豬扒 x 2 塊
$ z5 I8 |" ^* n' Y+ o- 蛋 x 2 隻公仔箱論壇: H2 k4 b) \) }" F/ x, b
- 日式麵包糠  N3 L: O/ N# `8 O0 {
公仔箱論壇# D* Y2 S4 M8 w7 A0 p6 o
- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次tvb now,tvbnow,bttvb- w, j$ p( F7 z7 Q# Z
- 切成適合既大少.. ( 細細舊)
2 I7 P9 w- b- q8 P  j+ W5 Ptvb now,tvbnow,bttvb- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..
9 j; ?2 B: W# R6 F  F0 b+ [tvb now,tvbnow,bttvb- 豬扒撲上生粉..
- R9 w. c" }/ a( c5.39.217.77- 再浸蛋漿..$ N# x, _% {! |" F3 P6 w4 @
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..
1 N: V: {/ R4 k* G4 [1 G5.39.217.77- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..1 F% q0 m, [  ?7 X
- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done.. 公仔箱論壇! K5 ]9 u5 R0 N& D& |- F
公仔箱論壇/ a: r. M+ F' T. A3 h9 Z5 P
温罄提示:5.39.217.77) |4 j: l7 C$ w8 k) S
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- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..
5 `. {- |5 ?# ttvb now,tvbnow,bttvb- 要用細火... 否則好易燶..
1 c) C* I$ |& _3 Vtvb now,tvbnow,bttvb- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^