香菜羊肉水饺的制作材料：
1 @( B( [: K* E- Z主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ h* x4 u* a7 p4 m$ ?) n
辅料：鸡蛋150克
$ I+ [. P4 p7 {7 \& w5 d% h2 G5 W$ t调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克
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香菜羊肉水饺的特色：
% ~- Y6 \( o" o. U5.39.217.77皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。
3 K3 p1 k, l. E: ?2 `! A5 `5.39.217.77教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃3 `6 } x4 z& ^9 o, c3 f- t
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。 公仔箱論壇) Q* G1 _2 B9 n9 H, ]2 R
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：8 I5 y0 m* X- K/ i( [
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。tvb now,tvbnow,bttvb q, P- a5 _- q! o) p# l8 u: \3 V% O
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-5-1 09:51 PM
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