香菜羊肉水饺的制作材料：公仔箱論壇% I7 `. F+ ]0 B# v1 O/ K
主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克公仔箱論壇+ x4 I$ S+ D9 z2 y# H
辅料：鸡蛋150克tvb now,tvbnow,bttvb9 A, T6 M- O$ X1 i) |# e' L# m
调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克8 I# k% f% L! p# r. J& C+ m+ M
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香菜羊肉水饺的特色：
9 W2 V2 s: c" q- m/ L( v0 E$ r皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。公仔箱論壇5 |& s6 R* l9 P; X4 E: d: O& m* r- J) w3 n
教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃
9 s2 f* _5 Q- `; q3 h1 f9 S1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。 公仔箱論壇3 [3 M$ D! d3 T# k3 k6 M
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：
8 m" b; l! K/ h/ e! [! Q% ytvb now,tvbnow,bttvb香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。- D5 v9 ~# y" e
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-5-1 09:51 PM
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