【材 料】
% `8 j5 G R$ S8 A' X9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q1 I _8 I& k0 I; z+ x T豆漿 60公克
w8 M- w j+ D, R- [2 B5.39.217.77沙拉油 85公克公仔箱論壇1 A% q! b" E! b, o6 ~
低筋麵粉 100公克
+ @& C& R7 e0 d0 q: O公仔箱論壇玉米粉 20公克
& I$ J8 c6 n+ R( ]% A蛋白 250公克, s; @7 a4 T8 W( m: d
細砂糖 90公克% m# q" G2 Y- @
內餡：
8 u w% l2 }6 w* _& I6 G9 Q5.39.217.77紅豆餡 200公克5.39.217.772 z/ E) i8 A# ?$ x* z+ a, g
【做 法】
2 O+ \5 _6 ~! V" o! _* F1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
2 g* f. j% J* V$ U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 f8 B* q# a5 R i7 q+ k; e
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ q" j3 S% `" `" }( htvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' B+ {/ l2 W+ d4 ~3 K$ u4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D$ Q1 j6 s# |' r4 j
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
3 w: t$ {: x0 M/ n& \. ytvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
4 t( ~" z' j6 P* a' ?3 m% w* w6 r9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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