【材 料】
3 f2 s6 [6 f- ]8 ^( H: R. z1 l" d2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 c8 \( V2 L
豆漿 60公克
/ u# p3 M, q) y# k% I) T5 Y公仔箱論壇沙拉油 85公克5.39.217.776 j; V8 e* Y& X3 [, F& ^ c2 }
低筋麵粉 100公克
4 f J- l: @2 y5 y* y9 P7 u$ O8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 C6 {' ? F
蛋白 250公克
, }; q# I8 l4 S' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 90公克
) k: I2 ~8 L9 R內餡：
+ A9 b) q; w2 O7 R& _, a5.39.217.77紅豆餡 200公克! B/ P# I- N* \6 g e7 J( v# ]
【做 法】
$ e4 N4 M, x' Q- g+ {公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。3 x- r8 n9 i* I2 a- ~( {1 c! |
( C! ^8 k1 W) h; a: {% J8 r# k% t8 B: Qtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 D; V- A3 i* t9 G3 h
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇' {& z0 j+ g, o9 x
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
, Z1 x2 U" y, `+ k7 l5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
: I5 U1 F7 N5 \' i5 E$ V" k' h# ^/ m: O【備 註】
5 N- h+ g. [; B+ M在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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