【材 料】
; f' M: h1 T1 p; M [5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [6 C! s2 p1 `3 z5 e8 _公仔箱論壇豆漿 60公克5.39.217.773 K5 V- U/ T, ]
沙拉油 85公克公仔箱論壇, B$ i) _( B0 t4 |# I
低筋麵粉 100公克* b$ R) t1 m* l6 H% }' T
玉米粉 20公克
. B a+ W. ^& Q$ S ^6 A2 H7 Z# s, \公仔箱論壇蛋白 250公克
/ _2 h% }$ ?8 M5.39.217.77細砂糖 90公克5.39.217.77) l" I: g" H2 H
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" r4 Z& {& }9 F/ k
紅豆餡 200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H# n2 _+ M/ S9 E4 ]& h
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 T# I) F/ S+ b/ v
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。2 f4 d9 w# F: N' Q, r7 N
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇2 T4 i4 m$ j- T5 v4 {! _; k
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 A$ W# L$ f! W9 o I7 U! u6 s2 Z公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 J: f8 ~# P8 \7 K) { P7 w
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, {8 {* D2 ?6 f k* g% f
【備 註】
6 J' c5 N9 v( @2 G6 H在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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