[美食介紹] 卜卜脆脆撻

咖啡愛奶茶

材 料
% _4 S8 I# c! ], ?+ h7 x* a4 A, j5.39.217.77卜 卜 米 25 克 、 撻 底 10 個 、 急 凍 酥 皮 1 張 、 彩 色 糖 粉 少 許 、 蛋 黃 1 隻 （ 拂 勻 ）/ }6 A0 _4 I& V' T1 o
做 法
- y9 U2 o" w$ t; p1. 酥 皮 解 凍 ， 輾 成 薄 片 ， 用 餅 模 切 出 比 撻 底 大 一 點 的 薄 片 備 用 。5 J; d3 j' v, E% @; g. }2 Z- l
2. 將 適 量 卜 卜 米 放 入 撻 內 ， 蓋 上 1 片 酥 皮 。$ U, D7 w% v3 |7 X$ {
3. 預 熱 焗 爐 至 120 ℃ ， 放 入 撻 焗 約 5 至 8 分 鐘 至 酥 皮 呈 金 黃 ， 取 出 掃 上 蛋 汁 再 焗 1 分 鐘 ， 最 後 撒 上 糖 粉 即 可 。
& }9 U1 c# P8 W* U4 l  g- d貼 士
' U5 Q4 J6 t- k8 ^2 w公仔箱論壇另 可 依 個 人 口 味 加 入 朱 古 力 卜 卜 米 或 蜜 糖 卜 卜 米 。0 l* W; O2 L. c8 m' U0 ?! z+ J
超 級 市 場 買 到 的 撻 底 可 即 時 食 用 ， 所 以 只 需 略 為 焗 製 面 層 的 酥 皮 ， 方 便 快 捷 。