【材 料】, ?# Q0 E. Y8 R! P. ]
全蛋 180公克 k: \$ | q0 i* R& ]
細砂糖 80公克5.39.217.77# C' P1 a0 p/ [5 x. [( `) @2 s
低筋麵粉 35公克
/ Z+ A3 P. o6 M* H' Xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉 25公克 G! B, X1 H% V: P4 {: N
可可粉 30公克
0 g8 [9 H- q( M5 u" K: j: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑 5公克
+ t8 o4 I- i4 t0 |$ Q) [發酵奶油 90公克
% [2 y5 C2 X3 Y/ u0 A: e6 ~+ u內餡：
8 _( D {8 X6 @tvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量公仔箱論壇5 }: ?7 r ]9 O& ]
夏夷果仁 適量
. m3 G% k- l. d9 M% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：* V/ g! G4 Z4 C; o) _2 x. @
打發鮮奶油 適量
( f) Z# p9 `) s7 T6 V3 r$ e* V$ \公仔箱論壇巧克力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 X: g* j' z2 c* U# J
巧克力粉 適量
; S5 X$ W* U* V" U& \; }' d5.39.217.77巧克力餅乾 適量
0 l d, v# H; a8 K# k& w0 N! n; a, s! F, n- y1 Z+ b
【做 法】5.39.217.77' o$ F$ b2 m5 l' @( G4 m- B- w
公仔箱論壇6 R1 v" f& y$ ]# Y B0 D+ J
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇! U6 \, M- G' O! W
! n7 {* M4 d4 B, q. b5 ftvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
, a% L* y+ C- ^1 w# |: c' q5 Z5.39.217.773.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77! V+ N3 W4 I, s( N* Y% O! K
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。3 K! v$ ?9 o% K8 m
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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