【材 料】6 n6 B6 i* c0 |- n* o, _' S
全蛋 180公克tvb now,tvbnow,bttvb, G/ ]6 [; a- A/ @9 g. r( ]/ h
細砂糖 80公克
0 {6 _2 e: z0 v! T5 ?8 b低筋麵粉 35公克
, a) i6 {' Z, c6 B8 R( r5.39.217.77杏仁粉 25公克
4 W2 H1 u$ i h9 V8 v! X9 ?可可粉 30公克9 {; h- n4 h, g. ?/ K6 A5 O
乳化劑 5公克: A, A0 L- C: D( f
發酵奶油 90公克公仔箱論壇/ O# \- l$ u% U. U5 `4 k, ?
內餡：1 o: b! a7 I) E! `
軟質巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ y. {5 y3 N( u- E. |; \+ p. t; X
夏夷果仁 適量
1 ], t5 s7 ~- C" u) Q3 h" a# Q4 B8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# u1 J. h0 m' @5 n7 ?. g* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量公仔箱論壇& s' b! ?" n& O8 x
巧克力片 適量公仔箱論壇* t; @+ U, T: \. \
巧克力粉 適量6 G# u2 ^4 v- q8 m; V" a/ j0 {3 _
巧克力餅乾 適量
5 Z6 n1 x& y' Z6 @1 i1 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, ?6 Z( [$ S+ I# u( A5 C$ `7 L
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 i8 `0 T3 `( c2 e
# ?" D( b' \) G$ o% ?4 |, H! l+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。5.39.217.77% w. G% z: Q4 w0 s; d1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ i( y g3 h# e, v; ]; i7 J5 I
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
' S" ~+ O& S- z% Q3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 H+ s" f0 m. u. ]/ K4 J5 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% }! n9 S7 Y5 d* G
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。公仔箱論壇9 l3 {6 P; f8 }7 c+ K; Y2 A! `
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
| 