【材 料】5.39.217.77) G2 N2 w1 R: j. K2 K3 @9 y
全蛋 180公克3 a# O/ M% s- Q! O
細砂糖 80公克公仔箱論壇1 s. F6 d' _9 A
低筋麵粉 35公克; S: i# |5 I$ B7 w& H: }$ b0 F
杏仁粉 25公克
3 O1 l2 {; N% j% S% }0 Y7 W _5.39.217.77可可粉 30公克
9 s4 d6 O2 d+ e: ]. L* _1 ~乳化劑 5公克
' [& H7 O- ?8 h: s3 G: f4 O發酵奶油 90公克5.39.217.77( w1 T# v3 E9 w
內餡：
; F" ]2 r& g g3 Q( Z7 ltvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量公仔箱論壇5 M; J" s q! n; j3 C; D
夏夷果仁 適量0 ^+ Z/ N2 ?0 [: T, [
裝飾：
_ K3 u( Y0 N# {3 e5.39.217.77打發鮮奶油 適量
0 q2 ]* j6 D2 e0 ?% i公仔箱論壇巧克力片 適量
! m2 l: ]: w) N x巧克力粉 適量公仔箱論壇: ]( ^) |) s' P+ J
巧克力餅乾 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 i9 H) Q8 u% f! r
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【做 法】! L1 z+ `0 [+ p- V0 n0 ?
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
1 ?" b9 V8 J2 {, v6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J ]- p- K0 V; J: ?: `+ T5 p: N" _2 U2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇2 v$ a/ j2 I5 R6 V$ Y8 C- D0 w
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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- p) ]8 L+ m$ Q4 }& B4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
2 \, ^/ E, K* b0 @" [1 s' n5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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