[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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材料
9 s' z+ S5 E8 E白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克
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+ N4 ^8 l! a% Y3 X4 B' ]! ~/ C6 x1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。
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2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。公仔箱論壇# y: H  R1 f6 B9 \( k
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。
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