[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克6 g. e3 a2 ~3 M. }

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做法
2 ~4 }6 F& r; K5 u0 F$ t3 z1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。" m1 O  Z! \7 S( n. c
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2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。
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4 s& X( v6 c% P+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。
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