[西式食譜] 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) p8 f4 h& H( \1 G  |3 ?. r
火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量5.39.217.774 r2 [: G& j/ s! l2 V3 I

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做法
/ b* ~3 E! x6 k9 I; p0 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。
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2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。公仔箱論壇/ f* u9 A0 X  l, U& h3 x* O3 D5 S% q

# ?, w7 P  F3 H. r5.39.217.773.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。 公仔箱論壇- q8 ?: l9 m9 ?
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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。
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