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材料9 b' w2 [# D* D3 |& ~) |- C# C
白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.772 c# Y, X+ c6 @6 I: f9 r
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* P* I5 U6 M5 @8 i- _) r1.將白蘆笋刨皮，切粒。公仔箱論壇2 T1 T, P: i3 W G- E7 I
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2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。
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3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。. D6 }. Z3 @# C5 \
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4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。
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5.將（ 3）倒出伴碟，即可。# \: j! j+ U; L0 Q0 t: C
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發表於 2010-5-1 06:59 AM
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