[美食介紹] 广式卤鸭翅

咖啡愛奶茶

[原料/调料]
0 B, @' `, z4 k" L; x' o! q) itvb now,tvbnow,bttvb　　鸭翅6只；葱2支；姜片5片；蒜头10瓣；辣椒1根；广式卤鸭翅卤包1包;酱油120cc鸡粉1匙
0 ?8 w! [" b% T; ^公仔箱論壇　　[制作流程] 5.39.217.77( b  z: N: U# @7 F1 g& q0 Q
　　1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。
  g: n7 ~' t9 a1 ~  V8 J5.39.217.77　　2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。
- y( T# ~( r" [6 g9 j3 Z公仔箱論壇　　3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。
- E- g( b3 Y6 h" s8 l* i7 o　　营养价值: 鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中...【所有鸭肉菜谱】