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材料4 e; l) }4 y3 o" m3 A% m
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量- S. W7 j9 u7 W6 Y8 U3 h
$ [! \0 ?+ }9 b( z7 _- Q配料
5 m5 p4 k$ V# Y2 ~5 [) ?夜香花/火腿絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb% L O* Q2 v1 v$ f1 n- y
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調味料
5 T' [2 I# P& x9 J, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 O5 ^4 e6 O, {' U
5.39.217.776 J3 w7 `: M9 J. r
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做法
5 T; ?& [* R* g( f. y. [1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。5.39.217.77) H" r8 ^3 T/ F0 S0 E5 D( x
8 [6 y, t* q% u7 N+ v1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。tvb now,tvbnow,bttvb. v9 X! f0 i) Z* d
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。6 v( t; s6 k. K8 L
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
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