[中式食譜] 文園百花雞

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材料
$ Q0 C. }1 }. ytvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
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配料tvb now,tvbnow,bttvb% D  q1 E5 M8 t8 ?* D$ R6 [
夜香花/火腿絲各少許
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調味料
8 H1 d0 E7 `: W公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ H* ~3 p+ u8 f
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。5.39.217.771 U6 ^& }6 F' H% M+ Q

) `7 v( I3 u1 Q( Q9 ~1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。tvb now,tvbnow,bttvb. d% H% S1 W2 M! j7 N
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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) c  |8 j. I  @; Q8 u6 V公仔箱論壇4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。