[中式食譜] 文園百花雞

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$ g, f8 M3 B7 l: p: C' H材料公仔箱論壇8 \( `0 m' d1 e7 [0 J" K% J
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
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" n$ p! G) W/ i1 ]' J  v8 ?5.39.217.77配料公仔箱論壇$ ^9 f6 u9 l1 Q' M3 d8 b1 `1 j
夜香花/火腿絲各少許
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* e( L0 J+ d2 |  c調味料
: S" {3 \) x$ b, F鹽/胡椒粉各少許
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( q' f; E8 y6 y/ p" ]; W$ U, g7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t3 B/ E, N) G, h) w" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇4 K5 D! k; A# C- d( {4 H
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。公仔箱論壇  K# J6 m/ ~, |* q. T- [

. L* V% O; y0 z1 h0 c2 k5 l5.39.217.772.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。