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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 H( L# D! y& n5 O
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
?* {# x( {/ A6 `9 T* s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' u) S% ~8 I' q
做法
+ ^" ~2 d/ C; X1 m1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。公仔箱論壇2 H3 U# o/ S6 X: O* e% U5 R6 i/ g
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb, w8 x! |, i$ X; O6 Z
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。4 {9 N) ^0 O g* X: x
' O& \: {& \- H, ]& B+ l4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。5.39.217.77' X, s- l5 s1 q& z* S; {. x. W4 Z
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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