[中式食譜] 老北京炸醬面

咖啡愛奶茶

老北京炸醬面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 N1 O) u1 ^: u5 f% v
原料  
9 }, o( A; |9 W' g) j  y　　1.面：滾圓筋斗的手擀面  
. r9 A6 s* j0 w5 s% W/ Q4 w4 Otvb now,tvbnow,bttvb　　2.醬：干黃醬和干面醬各半  
, X3 O% y9 g+ E$ otvb now,tvbnow,bttvb　　3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁  
7 K3 _+ u4 I  |　　4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 @9 }5 }6 Z( d
    步驟:
! {/ I# Z( `% v, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。 6 a) X2 ^7 Y( Z0 z$ w7 e
        2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。
( L" q1 @6 g( Z2 K. F5.39.217.77        3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。
* z& h2 t+ g/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　  4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。  
: [9 ]- @4 ]  Xtvb now,tvbnow,bttvb　 5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。  公仔箱論壇$ m2 x) V, v) m7 g! Y$ @3 \# e
  　最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。