[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

雞蛋燒排骨公仔箱論壇, S* ?4 [: e/ p
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
  w: q. K$ n7 Y& z. A2 R先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
# @4 Q) Y8 q1 P" A0 o8 M: p6 o% {5.39.217.77步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
9 w% t" L2 ]( V- w$ J7 N- J+ D然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
2 i% L/ Z3 X* W" l8 `6 \# Q( Y公仔箱論壇然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
6 K( A; ?" X& c1 z: W公仔箱論壇待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。