材料：
% N# S6 \1 w5 ~& [" ~* a7 a5.39.217.77馬鈴薯：5個、茄子（大）：1條、節瓜：350克、豌豆仁：450克
) ?3 b. |- N9 w! H( ] _* d4 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：, R) q- \; N8 a. W& ^9 y# H; b
肉桂香葉：3片、葫蘆巴子：1茶匙、大茴香子：1茶匙、小茴香粉：1茶匙、黑芥茉：1又1/2茶匙、干辣椒：2支、黃糖：2茶匙、元師草：6小枝、鹽：2茶匙、水：575毫升、醍醐或油：3湯匙、檸檬：2個。公仔箱論壇# X' j7 v3 p" P1 k
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做法：5.39.217.777 C5 T6 N( p$ C! ], {/ E' q6 w
1、將馬鈴薯、茄子、節瓜切粒，干辣椒壓碎，檸檬切4楔。
0 f1 ~) d/ _, n, K, _6 F8 O6 stvb now,tvbnow,bttvb2、在大鍋中燒熱醍醐或油，放入芥茉子、辣椒、肉桂香葉和葫蘆巴子，蓋上鍋蓋，以免芥茉子跳出。當芥茉子停止拍作聲，同時葫蘆巴子變得黑色，加入大茴香子，隨即加入馬鈴薯，炒約8分鐘，至馬鈴薯每邊變成金黃色，然後加入節瓜和茄子。繼續煮及攪拌5分鐘。公仔箱論壇0 E9 I e$ w* W
3、跟著加入豌豆仁、水，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，然後加糖、鹽，拌勻。 |
發表於 2010-4-29 03:14 PM
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