[中式食譜] 酥炸里肌盒

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, v7 |6 }1 B  b1 u
大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N0 o  u3 @% S+ d- y
調味：
. }- A' |7 o: ]& h3 H1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。
0 Y& r7 F% T# s# ^/ E7 i8 Q- ]' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。 5.39.217.773 y9 G5 b: o( c/ K1 s
做法：公仔箱論壇) k$ G. l' s) @  n7 ~" K
1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。
5 v: {2 {+ n0 E4 k, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。 5.39.217.77% |3 D4 s# ^$ K2 A, Z6 I0 ~
3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
2 |3 _1 S" A( V. B' L% _tvb now,tvbnow,bttvb4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 k5 v, c+ P  `/ q1 `
烹調祕訣：
3 g  C) J6 `2 [4 G/ [; J1 g# ^5.39.217.771.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。
& {' f: a  ]) O2 ~. f+ V: N& a6 W. X' p' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。
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