材料：
0 b, h' [( w% b+ s1 E t/ w公仔箱論壇在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。公仔箱論壇" D/ P& g, g2 {% }9 X8 n8 B" n1 R
做法：, q* |2 C1 Q/ B- R
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
' d' s: V' ^$ N9 B( _1 K# _2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
1 N2 O9 y" }: H3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。tvb now,tvbnow,bttvb( p2 \ N* ]( e5 ^) @' U8 j
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb: _$ q: ?5 ?" h
|
發表於 2010-4-29 03:11 PM
| 