[中式食譜] 大頭菜糕

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材料：
! Z; S( g& q) w- Z+ V' c在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
8 F8 o% _, w" p3 y- f5 t: n! t做法：
0 k" `& _5 B5 ]9 A4 a5.39.217.771.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。公仔箱論壇( p7 a1 V: |% d* E
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。6 j( ~: J0 `2 d% W8 w4 V
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
0 z7 @+ j% Q, \$ h5 T) R! `& i公仔箱論壇4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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