材料：
w; S9 _4 D% _( _+ v. ^$ h6 I/ }tvb now,tvbnow,bttvb在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
. C1 F7 [0 a! ?3 v3 L$ A做法：- W: W9 ]( \# q% a& F
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
2 ^. p5 k t! t9 ]公仔箱論壇2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
1 n6 }. P7 f4 Q1 C0 U% i' v3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
1 o. K/ v& C# }! i, P公仔箱論壇4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。# ]0 p3 L) I3 X; X
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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