[中式食譜] 大頭菜糕

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材料：
4 u6 t) n% N$ C. e+ K2 M) b$ e公仔箱論壇在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。+ }! A4 I. Q% ]8 }# B$ }7 d
做法：
+ R$ }6 E2 {) \: O% A- ~公仔箱論壇1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
! o0 T' w1 @) K3 U" c7 Atvb now,tvbnow,bttvb2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。公仔箱論壇+ P6 P% p# Z8 w7 R- g$ F3 l
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
1 X. j7 U9 v# t8 U# w2 R) htvb now,tvbnow,bttvb4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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