[做 法]
! ^" c4 u2 n% f u3 ?+ u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M' \7 X$ _' j: n1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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# Q. ]% U6 @1 `/ w# B2 P, [% I5.39.217.772.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l$ X2 @& M5 O* {) T! x
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。( o9 d; ]. r2 f8 @% l0 B
, t- n8 U1 _. j2 a) H4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
' t+ B1 F1 b6 [3 K7 M ]【材 料】 8 r; I$ O) G" u
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A.全蛋 100公克
% B, D8 {% n( \ 細砂糖 30公克 公仔箱論壇& |8 K0 h8 N* p& } ^& L% o9 B
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 h$ _* F: z
B.牛奶 100公克
: B# Y- z9 I: G) i, i/ y' F1 z/ c 水 100cc
& t9 H. v# F/ L. F# f( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克
( `4 O$ W' H6 T% m; F. }tvb now,tvbnow,bttvb 中筋麵粉 40公克 公仔箱論壇. R/ w, r2 y+ Q6 Q# {% m
香草粉 6公克
, k% H& o1 Y& D( ?1 f* ^9 Utvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉 3公克 5.39.217.77+ e5 l" B7 f: i; W: ]% X
D.沙拉油 30cc 3 g. f7 j! X0 m5 @" D3 T/ Q) B
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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