[做 法] tvb now,tvbnow,bttvb# ]; f0 H7 J: v* F
7 V3 h" U" I+ u/ Q& T5 B9 ^1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* N: w5 o1 ]' Y$ }& s3 ^. b5 X: G
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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- }: H/ }4 T% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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, Q u. D( p8 j0 O1 S. z& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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* w t) G/ k# W4 ?. q& _tvb now,tvbnow,bttvb5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。/ z3 z5 n! b" n
【材 料】
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7 h5 P- E* O; j1 M# tA.全蛋 100公克 5.39.217.77- z6 Y& R; ~9 L; Q9 O# J
細砂糖 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, _5 {4 i" b0 a9 p
鹽 2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; {4 H- ~& |- B) @
B.牛奶 100公克 公仔箱論壇; C' N% ~2 w. S
水 100cc 5.39.217.77+ w# }' n' O0 ^0 f
C.低筋麵粉 160公克
. }. G; I% r7 `3 Y: x0 r& _8 I 中筋麵粉 40公克
5 d4 a" B( e1 w8 E% B! p" X j- Y 香草粉 6公克
$ B4 z) P- B9 w2 K+ R 泡打粉 3公克 / c G# n5 i; J1 l7 f
D.沙拉油 30cc 公仔箱論壇9 i1 @4 }" n+ N4 e7 O7 T5 s8 t
E.紅豆餡 適量 公仔箱論壇! U- {& b4 m2 D
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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