[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" V4 o, Y5 J+ B/ |5 J
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- i0 n1 ^3 h/ i8 A; C" C
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
/ _# s; |3 D3 P/ j/ A' X+ @【材 料】
3 ^3 p: |- F" U' ^ U1 A! ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 t! D$ U* ]- D# v5 k
/ Y" j8 M- r$ o j$ c( n) p gtvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋 100公克 9 Q( ^; Y' k. A/ Z. G1 W; v( d6 T
細砂糖 30公克 公仔箱論壇% d& c8 X% ?- d X: U+ R0 r
鹽 2公克
2 o. r$ w1 ?4 E6 }, R# cB.牛奶 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l ] A. D; h" P: Z& e' F# x
水 100cc # U6 i5 K9 f9 c: D* ~$ P7 J+ M- F
C.低筋麵粉 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 m ?' P) F; B
中筋麵粉 40公克
. h$ D6 c( A. K. mtvb now,tvbnow,bttvb 香草粉 6公克 5.39.217.77- b5 U. `5 [ f! Q( k# q9 L( W5 O6 a
泡打粉 3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* H+ s4 F! W* }
D.沙拉油 30cc
" I6 m/ l/ `" G6 w# D: Z8 u' wtvb now,tvbnow,bttvbE.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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