材料： 5.39.217.77* Q) @* L' _$ w" X
Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用) tvb now,tvbnow,bttvb2 D! r# W' ~; ]
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 ]: {0 Q. z, m$ ~: F
A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb* ~: X% A4 J [, b& Y' w1 l+ c
B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒 * K& H2 X9 o; O: b; v6 m' e/ E
1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水 5.39.217.77+ p; t' P* s) ~1 [; ~
2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香 5.39.217.77. ?$ R! X3 f9 y9 w
3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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