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% P4 ]/ A6 K& q$ c& b0 u: ltvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77. M6 q. o! Y) j! C8 R4 C
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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( P' f0 s H- T1 k公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 f$ Z/ k3 K/ ?; M2 A
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。
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7 D; l6 \$ J, R6 u5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。
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3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。) }! V% P, p/ w! t. x
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。
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& Q- p6 [9 A8 P2 X$ R1 m5.39.217.775.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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