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材料
! R+ |+ X: j1 D日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉公仔箱論壇9 w: [ Y* u& l# S+ h
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醃料6 |9 G8 k: K- a" B" V. |
豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙
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做法
4 n1 V$ t% N8 \, I' k# q( v1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。公仔箱論壇* C" Y2 J; p1 O. r1 F
8 D$ M2 i1 g2 O) E2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。
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4.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。& e0 ?+ i% o1 S v; x, U
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發表於 2010-4-29 06:44 AM
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