6 e" \# g& {; g# R$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X$ }7 E) X2 T# E* j' X, @
材料：; W' v2 O5 o( e% v. B3 n' u" U( f
9 @7 ]" a7 T0 W9 T! z$ F7 G雞蛋２個8 m* @; y, o: V% B! c3 ^9 \
香菇１個或２個
6 M9 k0 _/ S! C0 W* f2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁４只tvb now,tvbnow,bttvb7 m ~; E, h$ \0 X
培根１片/ Z/ x" k2 P" ~% Q% r Z! v% u
菠菜．．．幾片7 D' }7 v6 q, p: `: ?0 ?+ h
玉蘭片２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |, Y, Z# R. E6 j* o6 v
: F$ b0 b9 A0 }5.39.217.77調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `. r# y: f5 ^2 g" p; O
日本醬油１／２大勺
/ T7 j# M: j) v5 n5 Z. ~2 E味醂１大勺
: A- P, C v' I$ v/ T鹽１／４小勺
* M7 l7 V/ M7 X" h6 U公仔箱論壇柴魚味精１／２小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L5 J- Q8 j9 M1 Y/ N" ]( [% G* U
香油１／４小勺5.39.217.77) ~ e3 q3 H$ K& L) h
溫水１量杯
" h% w# Q' ^! D$ ~. W" g, C8 C y, x5.39.217.77（１大勺為１５毫升）5.39.217.770 ~7 Z7 S0 r" l4 O+ G
; {# c2 u R6 l/ [, O5.39.217.77做法：1 {5 f9 o$ o' n
|1 c. k7 a4 P; _, A１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。公仔箱論壇( O0 K2 u. O) w# y# T+ {
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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1 |* V$ d* [7 u5 s公仔箱論壇３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。公仔箱論壇! W& K. X* @9 w* a
! q# S" g% y: Y `& Z５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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. t+ e* Y/ m9 q7 Z6 `$ u2 E0 X7 f5.39.217.77蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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