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. O% O* x/ s1 q( n3 Y5 q5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb* i/ Z# a Q8 h! u( Z
4 A$ W `$ Q2 g* b) Z- x' U雞蛋２個
X# F+ Z5 d% O" Z2 V& a' b+ U6 s; {公仔箱論壇香菇１個或２個5.39.217.77$ t8 m# d6 i% v& L# E) r2 Z5 b( A& E
蝦仁４只
1 j# c$ J* ]! V+ s培根１片
+ X5 X7 z: e" @7 ~' E菠菜．．．幾片
; u7 G0 B8 A9 ~) i( x5.39.217.77玉蘭片２片
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n/ R- b4 _- w- ~公仔箱論壇調味料：
' k" |% j! _7 z( D* x3 B0 m! N: J日本醬油１／２大勺
4 @1 r i3 v' K. s) K8 E, Y0 S/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂１大勺
! o+ M) M# l }4 s9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１／４小勺
( l' E/ l) Z' T; G1 D9 L! m公仔箱論壇柴魚味精１／２小勺* \( n5 \, n/ S( ?) o. W
香油１／４小勺
' ]: v; c5 d. e; u K溫水１量杯tvb now,tvbnow,bttvb$ h, ^/ C% [ f! R
（１大勺為１５毫升）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( s. Y6 r+ X- _
1 A9 p# g, a- g5 x6 }( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。公仔箱論壇! Y; c& e9 g4 g' f1 Y
6 R3 I7 {- l1 b1 D7 ^5.39.217.77２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。5.39.217.77& q6 p& w! L J! m4 c' ~* Y6 J
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。; e. N+ S% J, k8 ]: V! \& g3 V* Y
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a/ x& U6 Y0 ?; T4 F& f
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。- c5 m3 v9 @0 t! Q! P" ?& U: D
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。公仔箱論壇6 E5 @9 s( {1 @* o4 U, `% ~! o
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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