﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想1 E4 c5 c# b9 c; `$ w
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己" ^# W% \5 t) ~# z7 ]" ?
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~tvb now,tvbnow,bttvb" l7 j& Y8 H' l' l; ~# B% _
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，tvb now,tvbnow,bttvb$ X* W) Y6 k3 }5 ~+ c# h
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学公仔箱論壇4 I* [7 p% V" b9 E' n/ g' I7 A5 ^
朋友用面粉吧，也许可以成功~tvb now,tvbnow,bttvb3 j" `6 P) n5 e/ }7 r& k# O* o
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香辣肉公酥皮饼：tvb now,tvbnow,bttvb) O, S! j* p$ Y. q0 M/ Q9 r% H) H
水油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 h% Q- F/ h+ o( g
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克公仔箱論壇% m2 x5 w4 Y& K' H; ?8 {
油酥的材料：5.39.217.77* @3 T; O$ x2 t3 B- k: [
面粉250克，菜籽油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 p* X: I' }0 f) v; N! l
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n: k3 ^4 e2 ?( r/ g
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可5.39.217.77' I5 b6 `% B1 ?4 R
5、再次擀成长方形，再次叠被子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p1 @. J: s( T  ]
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~公仔箱論壇# c1 |1 r/ j. T0 m9 d
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水油皮的制作% q/ Q4 F' O+ V* a' f5 w& t& G1 s

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酥油的制作# U; ~$ i1 X% o9 E* k

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肉松

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擀平水油皮

包入油酥4 Q! D1 B0 Z6 U2 e# ~. J/ I

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擀平叠被子，来回三次# N+ @8 B+ e( |3 b& L

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切成一个个的小挤子. T( M3 n' ^3 X K

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取一小挤子擀平，包入肉松馅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T! |+ F4 S: G6 I5 c+ _1 n

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: l8 o% h+ |+ L0 Z% A

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第二次刷蛋液，再烤15分钟公仔箱論壇( M5 F4 j2 @7 a( t0 h2 q# p& C

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），5.39.217.771 \$ f6 ^3 `1 v; [; i2 r
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），+ D% P' g6 l4 V; A
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：tvb now,tvbnow,bttvb8 |+ _! o) C* U% M* z3 Y7 |+ {* \
白糖，白芝麻，花生碎
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做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇2 b& S' t& I. P
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。# n; e# P: H/ E! u' X/ a" g
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香5.39.217.77& Q! W6 V$ V+ J
的味道散发出来就好了。4 s( o$ a6 f- I8 o5 H; J  A
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，公仔箱論壇8 g8 h7 J* L/ R3 n; |7 {* F: Q1 F
然后切成小块即可5.39.217.77( L- B/ S2 {% X4 I0 A9 k
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~公仔箱論壇+ K/ Z* ^0 q: H* A" q/ i) u" O

糯米粉5.39.217.77# O% Y2 G$ r0 ]  X