﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己公仔箱論壇8 a2 o% r* O8 }
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，5.39.217.771 q3 `. e5 Z' j' x, y$ C
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! D- o* b5 z( y
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香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ d( V% k' z% H- b
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克& S5 V. i, W, R% V8 \4 m" D( l4 ~
油酥的材料：tvb now,tvbnow,bttvb  Y, p! C4 l  E9 [( J1 O
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖公仔箱論壇$ P+ I  z, x$ M* H$ |! P

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^$ F. Z8 q9 c: p
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins5.39.217.77! E% N9 R/ ^4 M6 R4 {
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。5.39.217.77! ^6 {; i# Q4 j& x
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子公仔箱論壇9 Y2 M' a1 }/ @1 y4 O
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口5.39.217.77* G# H! H* U' Z& \) z) Q  T3 J
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可2 X! S$ m4 I# d+ ?

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [  P3 g: C+ s- w4 r; T

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酥油的制作

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肉松

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擀平水油皮

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |: I; D4 K) T8 F

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅公仔箱論壇, h: C: j6 a! k1 Q' W( ?

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟; u' p" n- l) n3 t. { w

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第二次刷蛋液，再烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; ~' o7 a+ L

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着色很漂亮啊~酥得掉渣公仔箱論壇8 Q3 V# E9 ~, B" C9 T5 W; {

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甜薄餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 I& \% T7 Y- C7 F0 V
材料：公仔箱論壇6 X. D. i& c7 ?
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），tvb now,tvbnow,bttvb- O1 c) u4 B% v  R8 q
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），7 z% B$ V7 z& \' v) b5 w. Z
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：5 R/ A+ ~  O( d( \) j& ]. U0 W
白糖，白芝麻，花生碎

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶3 R* [- ?8 J3 D) M  W- o
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），$ p# y- Q1 L6 a: K
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ R9 G4 B; T; B
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，tvb now,tvbnow,bttvb. Q' e$ m& U3 R' C0 Z5 A9 y5 [
然后切成小块即可公仔箱論壇5 O1 G9 ]7 h$ m' @0 r* A
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~5.39.217.775 @: S6 |4 }2 f: x
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糯米粉