﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想5.39.217.770 |: v' n7 H; ^0 U# a+ x6 d
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，1 x$ }5 ?5 b$ C7 I
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己5.39.217.77' I2 d5 b/ d) T& p; H& m. u
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学公仔箱論壇, `9 J6 N, _) y1 ^
朋友用面粉吧，也许可以成功~tvb now,tvbnow,bttvb6 p0 F0 F1 @0 C2 y8 W$ N

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 k+ a) C, w# Y
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克tvb now,tvbnow,bttvb2 B3 b  b& q; x, m2 Z
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克* f8 O2 A' d" K* f
内馅：. Y0 {* i0 i9 u; ^7 \* l! G
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins公仔箱論壇! \: _6 @6 |( N8 j4 a. s
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形公仔箱論壇/ [: _& S; ]! P9 W
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可) J0 V; M$ p& J' l, b8 f0 L7 q
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子3 [8 ~% T- K5 D9 J  j
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口' v! P1 y! ~' c* B# v& z
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* x6 U( v3 Y/ G( l* L2 F$ K2 h
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~8 ^7 ?7 P/ n7 O1 t2 f5 w+ q( ?* Y

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水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松; N% j' M3 }" o( `# R

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擀平水油皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; ~9 Q7 I+ t6 A6 |

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包入油酥公仔箱論壇0 w7 i N- B$ v1 ]# r& K

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅5.39.217.77( [3 t4 ^( S; R' _4 m8 y

刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. e5 _& \0 [* ]7 F8 O4 j
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。5.39.217.77$ n( [$ C9 L! G" @" b+ x  O0 ~
馅料：tvb now,tvbnow,bttvb: \4 b' c. ^# v
白糖，白芝麻，花生碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ o4 ~+ M- H# a5 F( e9 r$ g7 B/ r

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶5 i" }3 o( x$ p9 q7 ], L3 x
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），, V7 G8 f6 i9 a& v3 {
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 J' J9 M, e- r7 e
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过公仔箱論壇( |! T' g. F2 q. `
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要) e. f) D4 \, i! w
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _) {* ^0 D. v$ n2 h# n
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，5.39.217.777 e- o* S1 `& K, @0 _
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉

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牛奶，糯米粉5.39.217.77" V2 |, P3 U8 C/ q