﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想2 y4 F6 S4 P/ H. q8 v
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，5.39.217.77# {/ p0 G) P5 z! d$ Z" s
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \8 [. P/ h1 }+ [
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香辣肉公酥皮饼：公仔箱論壇- `) G9 W8 F1 c# j( w4 o- N, ?
水油皮材料：# O4 o9 v1 E. K5 @  G! G5 ]* K
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k" G# e0 C4 ?$ e) M! t
油酥的材料：公仔箱論壇1 w+ n' l/ O! Q$ c# ]
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖5 q7 `/ U' m+ R

做法：# `# \/ M6 S- J) y! X0 g
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形" _* C- z7 g8 Z$ Y' `
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可tvb now,tvbnow,bttvb; b6 U4 U+ B  l+ N4 f3 P
5、再次擀成长方形，再次叠被子。公仔箱論壇6 X, j  c- [4 N. c
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮tvb now,tvbnow,bttvb" H  y5 c% G, k! x) T7 w  e+ p* r
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松公仔箱論壇' u8 t" M2 K  [) \& _4 A
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可公仔箱論壇6 {% q0 L/ x* i% v6 K+ Y

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松& }/ `! g) J( L" B2 G6 F: c

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擀平水油皮' B+ ~, ?6 @6 y6 V/ V B9 T$ j

包入油酥公仔箱論壇/ S8 Q- ]0 M) |& z7 ~/ y

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子5.39.217.77$ ?1 l, d& e( A( Q* f! b% F z8 ^

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取一小挤子擀平，包入肉松馅5.39.217.776 W" q# Y. ?7 f' P- z

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟 P+ ]" o/ W5 n2 o# x8 U# u

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣tvb now,tvbnow,bttvb8 `) L3 _) S0 z

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甜薄餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R' y7 k- g$ y  P! x
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），tvb now,tvbnow,bttvb4 j. F# j1 V. u& R& j+ X# K
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），5.39.217.777 ?8 |- @% g$ \  j
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。公仔箱論壇" }' @9 a/ R8 j) Z- e
馅料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t6 z* y3 h, N! ^5 B5 U3 \
白糖，白芝麻，花生碎4 b8 x9 O7 }' I+ a6 n
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做法：2 [9 ^) t+ k/ t* h. }5 [0 W
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j' u, M2 u  B# d- _  L
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），公仔箱論壇+ E6 Q3 D  U  K- ]9 o% {3 Y
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。公仔箱論壇/ s% ?, K8 F$ h. r) D3 Y8 h3 m
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过tvb now,tvbnow,bttvb2 T) T' D. g; P, C2 k
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。; K& G! E' n+ q; T0 b: Z
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: E- O3 S- o' v1 ?0 q
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香5.39.217.777 @% X( S7 m0 p
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，" A; X' p5 c$ a+ D+ x% {
然后切成小块即可公仔箱論壇& ^; V4 y+ g, q+ N
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉