﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ p6 d9 U: V& U- D- D9 U. C
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }, E' k0 m& u: H- W
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，! n" C1 i0 I3 z- \. u' ^' D
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~5 _; i+ F, h& X# i: i
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香辣肉公酥皮饼：tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 y& l6 g: X* E, i9 n( m
水油皮材料：公仔箱論壇0 }( y7 j" x2 R: ~& d1 A. J: N
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：公仔箱論壇- E. `. y+ ]7 M5 G q& Y, _
面粉250克，菜籽油100克
内馅：5.39.217.77) g! O8 E1 N. g! f8 H
老干妈，上好的肉松，白糖公仔箱論壇( W: H1 f( U" G" K) [" C
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做法：公仔箱論壇1 N4 P% h( A# |# m3 e9 X
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins5.39.217.77! h# k+ K( G* n5 v, r9 N
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形" Z& B& R: m9 z2 T$ Y
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^+ K' q2 D* d4 C, i7 N. {( E
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子tvb now,tvbnow,bttvb% R6 J5 R2 G- _- v
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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水油皮的制作公仔箱論壇& Z, ?' p0 P+ X9 [: d

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酥油的制作4 }4 o6 P! u7 e, G! P: \, i

肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! X6 D0 J$ U8 {: B C

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擀平水油皮& K5 `1 B3 X v7 G. u9 [

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包入油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% _" Z' R: d5 b9 c( |# }

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擀平叠被子，来回三次& I$ Y0 B) z F! V$ P

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切成一个个的小挤子

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公仔箱論壇5 j( v6 x2 _3 j- ?1 P
取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟公仔箱論壇% ]' x% V# e; @9 v

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐公仔箱論壇7 W* C1 [# m# E% k6 J. B
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），5.39.217.77! x8 d- q1 M, J3 U9 l
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），0 d! l0 h4 t, J7 \ t) \0 r
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：" {+ W& g6 b8 V$ O4 Q' ^
白糖，白芝麻，花生碎5.39.217.77, Q9 o, X2 J, \) c

做法：5.39.217.775 G' A" {0 x/ K# D. L- Q
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P+ @' n R F3 J7 Z( s2 p
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过1 Z6 Q8 P4 I7 h9 U# G

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' l3 V* Q. z# v9 A

糯米粉