主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 ) A* N: ^$ D0 W; f" T" v. z q
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
. i- N4 E. I4 f1 n5 Z7 {/ f# X& k5 y5.39.217.77做法：
! o! F& i9 A1 H. _tvb now,tvbnow,bttvb1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
, H- g. a( n$ O) m- n4 f5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
' o u [7 w5 {0 d/ D b' ^4 j& x" atvb now,tvbnow,bttvb3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
4 `8 C! w* y1 {/ u+ F- v& P, `4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 P, l& I, e, j# a
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 5.39.217.77* p7 H: C' ^6 |4 q
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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