主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 $ a" z$ b0 b& x
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
5 Z- g1 c3 n. U做法：
H8 l2 E6 [; ~1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
k' M& Y; q+ ]; J公仔箱論壇2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ N- W6 `$ L7 h% T5 l' f
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
8 p2 G! _4 |# y& |+ f3 c6 w公仔箱論壇4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
t$ g" K: c1 k9 |# x$ z公仔箱論壇5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
- g. D# Y3 p+ b8 O3 ~5 A9 Ztvb now,tvbnow,bttvb6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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