主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 公仔箱論壇2 `+ z/ m% Y, K0 t0 A$ e/ ~+ A
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
. R/ N! p/ g0 q5 V! w公仔箱論壇做法： 5.39.217.77: @* B3 I& a6 P
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y4 k( S* [2 g) J( X/ d; p! h
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
c5 ]( ~% S! n0 q2 K! |! r公仔箱論壇3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
6 K* U0 D! L9 a5 @4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 公仔箱論壇4 b6 U0 l4 X0 p4 B, j1 Z0 N
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
) ~- a6 a/ P5 D* _9 H6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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