【特点】 油润光泽，质地软嫩。
- y& g8 H. Z3 l4 T, r6 s" E) htvb now,tvbnow,bttvb【原料】
2 k8 H/ N, R3 G6 q, E+ p主料 瘦羊肉100克，扁豆150克。调料 花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克。 9 Y9 H# O: l" m8 ]- D) D# X) l6 O1 W" M
【制作过程】
- x- B' H8 N- F, w% l6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、羊肉切成片。扁豆择洗干净，撅成寸段。葱顺长切成长1寸、宽1分的条，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。 2、把炒勺放在旺炎上，放入花生油，待油烧热时，放入肉片煸炒，边炒边放入葱条、姜末、酱油、绍酒、扁豆段，加少许汤。移至微火上烤透，然后再移至旺炎上收汤，将水淀粉（10克淀粉加10克水）淋水，放些香油、蒜末，再翻炒几下即成。公仔箱論壇) t0 r5 L. E: D" W$ d0 J
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發表於 2010-4-28 08:07 PM
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