[中式食譜] 酸辣鱿鱼丝

咖啡愛奶茶

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。
' d7 J* d: Z1 g/ ?2 f0 X材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。5.39.217.77$ n3 }8 x" I* ]! c# n
A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。
" N$ D8 `' O. [+ t3 a5.39.217.77B料：淀粉水2大匙。$ F" E9 z8 N% g! U3 x5 e
C料：胡椒粉1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb: G6 p* r' j! F# ?. ?
做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
/ D6 n& V: T* F' @( }% v1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。
. ~0 [: }9 U8 I" [% x, a( f2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。
+ k, m! }4 E) |7 Z% U# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
( N. m3 W/ W/ \tvb now,tvbnow,bttvb4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可
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