[中式食譜] 雙色花椰菜濃湯

咖啡愛奶茶

tvb now,tvbnow,bttvb2 n, D( l. o2 v3 u4 [: M' J
【材　 料】
2 |! f: t* ~! V+ B$ Z( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* Q, U8 D* X5 D6 z% N3 P. A) c
白花椰菜 50公克' j  h# a* x9 t9 S
西芹塊 40公克
" z& V/ S; I3 m馬鈴薯塊 100公克5.39.217.77) g8 `" @5 _- {$ A$ t$ g- l% B
洋蔥塊 40公克公仔箱論壇. t: s4 i1 G( l. O( R
奶油 2大匙5.39.217.77" V5 F& G# a  x2 F. z, i0 F
【調 味 料】7 E* q* u  ^2 J  A, ~# F
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 s- J; C4 m, X5 [
雞高湯 600㏄
0 I* J3 ~) I* @動物性鮮奶油 100㏄
4 r, j$ V0 W% n/ K, d【做　 法】
# B: @  v0 z: n6 Q! ?$ V公仔箱論壇1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
9 p3 y0 _$ Y, k0 ^2 g& h' r2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
6 M& w# h" L  O4 w6 F6 ~5.39.217.773.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  j; D. [  P, U" I4 @; E1 b
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
, f- @* \3 O1 ?0 e. X3 [+ atvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。公仔箱論壇. g9 a) B$ [& W# d) K# n% A
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。公仔箱論壇  L$ O7 b# {4 m* u, U) S
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味，以大火煮沸備用。
% M  [& a& l: U# k  D8 |8.將作法5的青花菜濃湯與作法7的白花椰菜濃湯，一起倒入湯盤中即可。