材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb. h6 e2 a% ]% B% E* d: a$ ~
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。2 _& O( J5 `& X
1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb" a- U6 z" v- t) k; _: e/ A
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
6 [) q4 a3 g) I3 b" i4 Q4 W: D注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。公仔箱論壇; f9 H- A" n/ u" Y
2 切開 tvb now,tvbnow,bttvb% G, Z& t* Y; d7 K( L) z) c u; w* l
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。7 w5 b3 T7 H* W
3 夾料 / v. T4 O- D2 m3 A7 C# ]% w
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
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另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m* i @+ ^* j X. w8 L+ ]; w$ ]
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb( k' J' r4 G4 P _3 [9 ~5 q) c! U. {
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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