【材料】： 公仔箱論壇+ _8 ^5 a( }1 d2 z( Z$ d7 |
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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【作法】：
% w5 q0 B3 ], W" \4 v; R+ ~公仔箱論壇和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。3 |9 j# Z3 E; u3 V( J9 @
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$ w! n4 r1 V1 ?, V, i1 o貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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; q! Y" [# s3 j' d0 K- ^在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。公仔箱論壇- n/ J* y; E( N% L( P, h7 ~
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6 p0 g) B( y+ {* L3 \兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。" q: [; t: Z; V' O0 S
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3 _: s* M( w& z0 d4 Rtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。 |
發表於 2010-4-27 01:03 PM
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