【材料】： * s! l7 x" g/ k6 L7 F# j1 a- d$ s
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。5.39.217.777 o, {+ ^! s' M! v# T# B- k
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) U# j8 G& G- `: xtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
4 h, b: \$ `& j( e0 {9 z9 }和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( {% T, }( G; B" U) J7 }
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貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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) e; H/ q& E E6 t& c' b7 ^( M5.39.217.77在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。- D5 t: n" Y4 Y
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. F7 o* t- p. P; Q* k9 F- R4 V兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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( N1 M. s0 Q5 F% u胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。 |
發表於 2010-4-27 01:03 PM
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