材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許
: j2 Z( J8 T8 f, ~! t9 ?2 N" E調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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8 {! x* w0 g+ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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2 F4 \6 x8 w1 i; u公仔箱論壇1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 公仔箱論壇* F p- k. h; {! r6 z
& \) w% D$ ^2 R1 B5.39.217.772擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 " ]7 f3 }0 j8 C: [3 Z' Z
: L8 s$ U( f4 j' h) n+ Y公仔箱論壇3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分
" c% V! _' ?! U3 o2 [* _將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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發表於 2010-4-27 01:01 PM
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