 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( E% g' {6 |% j6 F5 `2 @
$ A$ ^$ B) F' K$ Y, T7 B5.39.217.77材料
w. D! B! n3 E) u( f1 s6 K5.39.217.77肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量
f) G, Q# U2 ztvb now,tvbnow,bttvb
, x/ N" b. B4 n* F D& c# c" jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 W5 W0 }3 A1 t! s8 q; z水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
/ M# n* F, H2 e' T2 j7 X; L& F公仔箱論壇公仔箱論壇6 W& W% U" v* _2 o
芡料tvb now,tvbnow,bttvb, O% a( F3 o1 x/ I- i8 d
水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, i `5 A5 c: g0 {, p
! J1 E, j6 [; c, x: J+ h3 U& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. H9 Y- Z5 Q1 H
$ {4 @* t8 C& l" p* P9 @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) ?9 {% P1 F/ y9 F6 K$ m2 W& ?
做法! A! g. A a3 f; k
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J4 A3 W2 q, E7 A; p9 D% n
: C( x% ^# q, |$ g) _tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。, P; D# L, l& t3 ~/ z
tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ z6 F( N: Y9 C' j; i
3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。
9 V" m* X/ G$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 d! c) s E/ w1 ?6 e: @
4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。
; g. K) r$ S7 t" F7 N0 x* `. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& C3 y) S, |" G) k
5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。8 v1 t. P* B" q( y, T8 {& ]. n+ L
- f q& E9 S3 I* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 `& L% n( G$ C& a4 @2 [" B
|
發表於 2010-4-27 06:51 AM
| 