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6 X) D% y4 J" l: q1 Q公仔箱論壇材料
1 l" V+ l+ @. \) F5 {玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
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1 s: E4 H4 J) g3 I; ntvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77& \) s( L9 G( [* B4 L [$ V6 v
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
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1 w# ~: {/ ?5 X" v+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡料
; x: n8 A" {5 u9 v7 S8 r7 m公仔箱論壇水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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7 Z' J: O$ n5 y* m8 X5.39.217.77餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。公仔箱論壇3 p4 w0 y8 Z& w y8 p
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# h" a* X$ v- R6 u. ^+ G+ n5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ j" z) R4 ^
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
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2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。: G1 ~- j4 e1 O. ?
7 J8 ~" c- b& J/ ] [4 w& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
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3 H1 N) c" N3 f8 x4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
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1 l' G; y# _, ~' r8 C+ z5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。公仔箱論壇3 ^ Z3 Q* {$ v( z; ^$ S
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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