 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b. B7 ?6 o2 F& ?
- D( ?+ Y* h2 t( l+ ?0 l4 g( ]公仔箱論壇材料
0 \+ s4 q5 F5 @4 T2 A7 H7 Rtvb now,tvbnow,bttvb玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
7 G$ F& k5 C! l/ v7 h: p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 }: c/ P2 }* c3 |
調味料
# q6 T1 N! S u$ h: `% j# q9 R公仔箱論壇水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
; b* b+ H |1 o$ T5 p! mtvb now,tvbnow,bttvb
0 |( L/ {( a" I5 W1 `5.39.217.77芡料公仔箱論壇; t6 {- \9 O! o6 [# P& N) ^0 Q
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
& }" c# e4 h" r7 y; G! B; G2 b( F; a* t# \
! g8 C. g7 g" G+ k Z- I! n6 Y3 s5.39.217.77餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。6 z, \) M" a* T. q5 g; K& k5 F
3 o7 m# H2 z! ^" J6 [公仔箱論壇公仔箱論壇) | J5 ?+ T! X; t1 ~& Q
做法: ]' u$ J$ D# r% z Y0 @
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
) w6 w5 u% p- N& [+ r! V2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 W7 U3 {' |/ G8 ` u
2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。5.39.217.773 _, {3 n% n! M; j3 {
) O' z4 J$ q$ E8 [: ^6 x公仔箱論壇3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。# s0 b0 j5 }( [* n2 V
5.39.217.77( ]2 l) s( p0 z y/ [* t9 p! R
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。8 D( w. @8 \* |; |7 T$ D
4 ` o I C# S0 R; a6 v# Y5.39.217.775.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
/ @- M3 z: q( [; z4 s公仔箱論壇) K4 v, u/ J$ Z* n! g8 U* A
- c. f( y. o6 M- l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. c- F2 o& J/ \+ z' ^& U
 |
發表於 2010-4-27 06:50 AM
| 