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! Z' K: U! P) K* A# O公仔箱論壇材料5.39.217.778 i3 i4 t3 n$ Z. c
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 U% l( o1 m" I, |- h
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調味料
5 c0 c' m* m9 u水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* `8 b* |5 [+ Z5 e2 \
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芡料5.39.217.77/ ]' k( Q0 Q* d: ?3 b
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量! z& N4 [; k, B7 _& f
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5 @1 B8 P. B2 t- E, r$ b4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
' E) T0 U' E6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c& b- ~) I% g/ B
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做法0 K5 H% E2 W0 V9 M9 k- L4 ^) b5 i
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。5.39.217.77+ I8 p! J! \" L( A; o% S
+ s, T3 j5 I3 \. i9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。1 {6 f/ n4 V7 f' L7 ]
. y4 a/ y9 h4 d6 x5 R* gtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y( G3 L' d; v
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4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
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5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。5.39.217.778 n, W6 ]9 ~6 \/ Z0 i+ Z
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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