t0 D# D% O6 F! \6 m c3 c6 L1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U0 R+ r8 S2 w7 B$ x, k材料
# K$ P9 s9 T5 C# S0 N) V/ @* ]+ f1 x2 {玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
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& ~9 ^! x H t4 `調味料公仔箱論壇8 r& W0 Z# d Q
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量公仔箱論壇9 ~7 p+ d3 x* q) P- g# _
# p6 f% r0 [% y* }% \) d芡料
0 F; b. z8 L. A- x$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。5.39.217.77: z7 h; R$ Y- K' [* h, n# t6 d
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做法
6 T+ d: r8 O' m# M0 o5.39.217.771.將蝦拍爛，剁成幼粒。
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2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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9 u" ?. |( Y/ u- F/ W! k4 y5.39.217.773.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
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: i2 S. a$ \; U3 l& d- \+ k公仔箱論壇4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。( n6 D' {0 A9 Z" u5 N8 @5 H+ B
V& ?# G: m. e5 J9 r: x公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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