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/ \! B- b# v }# w4 b; m材料
- `& L4 P& w- l, w% I" F, e; b玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 a5 U" n0 \1 [' W" A6 m% s
0 Y4 ]1 ?& b/ w/ [9 q% W調味料
' S, u) d( M9 N& t! t1 a: T3 U公仔箱論壇水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
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; B9 t3 l* ^% l6 E7 {% S! u0 T公仔箱論壇芡料tvb now,tvbnow,bttvb' b0 ]! m) {2 f# D/ r5 y4 K
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量5 I5 h+ Z6 {4 O/ c; O
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餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( e: ~: N: p) G
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~# w- Y) f$ ^& F+ @
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。9 X) W# }- i* _/ S; u/ u
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2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 c# p; t" A! ]
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
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4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。5.39.217.77# L( ?$ J8 u9 r. h5 G
4 v8 J5 ?9 j4 i, Qtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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