[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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材料 公仔箱論壇% C$ }" g8 K8 T3 [1 D
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許4 w' ^  f' r+ f, ?
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- c9 m9 s( W% e. l. o! r, L公仔箱論壇做法 ) m2 A3 R8 A9 E% r5 ]
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。5.39.217.77! `, W- g, n7 O& M  d6 t) ~, U
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。. f2 }$ M/ d0 p) }; S) _
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- R# Y5 N* D" I/ c& W  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。7 z. W* J5 Y# \# ?8 z, y7 }8 V0 P
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