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材料 5.39.217.777 X/ e- f" [, W$ u% [
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法
" {" I" v5 z0 Y6 U) `1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 U" Q+ L. k
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。
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0 @: g! L6 M9 U# [$ @% x% ^5.39.217.774.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。公仔箱論壇, e8 P4 n p4 G ]
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+ A2 y7 G8 m# u% ]tvb now,tvbnow,bttvb切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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發表於 2010-4-27 06:49 AM
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