[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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5 f; ~$ @& h  z9 D材料
9 {. A( V% `" f' l1 j- c' x+ Itvb now,tvbnow,bttvb鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法
- {; l+ a' D+ h. f' d5.39.217.771.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。
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# \* E, \5 E2 M2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. Z  V# p- {1 |- x. q

( n- w! ]/ a6 b公仔箱論壇3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。& m1 T' d5 t; }1 T5 ~: r
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
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; h' D+ q+ C$ _7 p; K切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。  B( ~- C9 L! a1 S( p3 {; [
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