; Z5 l2 x' g& J& r公仔箱論壇来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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. y$ h1 }8 l" w* D p# F公仔箱論壇嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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, g- q, p( X9 D( C* ~公仔箱論壇老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 5.39.217.771 F' c- X3 b. h9 h
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
8 [7 E7 u+ ^( N1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \$ x& [* Q+ J% Y8 l
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 {1 X& a* E" o* N
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鸡腱鸡肝香脆爽口。 公仔箱論壇0 ]) X) b; Y0 h
5 O% C5 C3 s M2 t2 v, Z1 [鱼丸肉丸一样好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% b) _1 _6 [ H
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 5.39.217.770 \, c% M. d$ X; `9 X7 N3 D3 g2 h
报道：张晶琇 摄影：林联兴" k( ~* j& {* n5 c
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
6 P; a* B' p% x, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。7 T! ~1 u) S) ~! W' G
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
; X! ^6 E% c* U7 \' l( Stvb now,tvbnow,bttvb请教朋友研究改良
9 s3 n1 v4 ~# e' }& P1 O7 j5 h公仔箱論壇年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
H$ I4 A+ f2 O9 ytvb now,tvbnow,bttvb还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。5.39.217.77. n" ?0 y4 i8 O5 l! f2 o, f# ]
时间火候是关键公仔箱論壇0 n9 }: S/ ]0 v. z* [
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。公仔箱論壇5 R8 O4 o3 i2 r3 ?: r
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。公仔箱論壇" H& Q( L$ ], S
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
+ o3 x6 D7 F! p豆芽粿条来自怡保tvb now,tvbnow,bttvb0 }" A, N+ v! c; a9 b
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
" s+ }3 B( v* @, A3 ^公仔箱論壇张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb; p) q5 m( s/ v% _" s: W) A% R
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
+ d8 d U+ Y; h& N% `1 h4 ztvb now,tvbnow,bttvb其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
; b4 o& C% v T; T- s; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。5.39.217.776 R5 x6 ]0 k6 Y
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭公仔箱論壇' t* u d" k% l" U9 `3 Y; o
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.公仔箱論壇1 O2 u) Q0 n% ~6 d! Q" b
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
+ v/ b' M, g% d& g5 |( h2 A电话：012－4542774
! X6 F/ {" D+ y# t' b/ ~& v公仔箱論壇北海拉惹乌达111饮食中心分行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 N7 o' d( r0 {8 i( c. |
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.5.39.217.77 s5 ^1 W4 Q4 ~: L/ M5 Q4 f
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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