7 h7 E& \) b% ~" h& ~. z: i; O LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 tvb now,tvbnow,bttvb n9 X3 z( h3 w/ y( C6 S7 B
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ _7 d; d& Y. d
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 公仔箱論壇& A- a8 S7 S$ H% W: {1 W9 G4 h6 u
" W3 v/ B, u- h' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。
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& Z |4 i3 F- s) \! i5.39.217.77张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 5.39.217.77# i! v9 h& L" X7 o" D1 d1 ^+ O5 R
报道：张晶琇 摄影：林联兴% f# M$ C1 ], J5 v/ {
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！公仔箱論壇2 F2 q% Z" t" a0 p2 ~3 m k5 t
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
4 x* `7 Z& u, @" Q5 K5.39.217.77而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
+ @; ^8 W1 z' x# F7 U, s" c/ h5.39.217.77请教朋友研究改良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! B1 L/ V; o
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。5.39.217.778 B% N+ f% Y0 `5 G/ ?! l8 U2 u
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
5 @8 Z9 n& C& ~* p, @$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间火候是关键公仔箱論壇; m% j/ f- b( x/ `; ]
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? e" }6 `9 N C! @" _
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。公仔箱論壇" ?, s; H$ x; ~6 U' n
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
: q: n; G, Q) W# S& X$ ?+ {/ p公仔箱論壇豆芽粿条来自怡保tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) p* e$ B3 e7 B5 e
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。0 e8 r3 s7 p2 l4 K+ K+ x. X0 K# F
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。0 ^& r2 T. g; r8 P2 P* R8 S
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
& p" g$ _( m1 Z0 A: [: d+ q公仔箱論壇其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
- x* U7 Z. m" V8 D6 Ztvb now,tvbnow,bttvb除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
+ X: I# v- @' Z" D" y# P8 S公仔箱論壇北赖才能园不夜天芽菜鸡饭公仔箱論壇) M1 E# D6 p+ U
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
$ P, r, O% O( J/ b# N" }营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
" }6 U9 N2 J" a7 P4 L) O' h电话：012－4542774公仔箱論壇- T J# ]( U" w( s2 w$ }$ f
北海拉惹乌达111饮食中心分行
3 r9 t) x( | G u4 `# u公仔箱論壇地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth. l- ]0 y& G( l, D2 h5 D# q
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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