! V, _2 ~% M& ?" J5.39.217.77来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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6 M7 t) \% L& t1 w1 L: r嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
( E1 h" w4 Z2 c# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77+ B+ s! z: Y8 }5 w) g. e
老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 公仔箱論壇9 x$ k% k0 z; l4 E0 z* P4 `+ D
4 B% `6 }! @3 ~6 L0 X+ t0 {tvb now,tvbnow,bttvb一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 $ @9 I5 Z( d* b1 ~; c
" S5 Q$ l5 K6 V6 x- G* D3 @公仔箱論壇来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
$ [; z: W6 S' `. Z* A3 `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& _. E0 [. A3 D
鸡腱鸡肝香脆爽口。
9 ?+ d' G) g3 l- E( V1 i* P7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t- _8 y1 |# E1 t1 W' M5.39.217.77鱼丸肉丸一样好吃。tvb now,tvbnow,bttvb" y! m Q& i; ?, `( l
2 J. I9 L2 }/ V) t张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
. E- N6 s" h+ q报道：张晶琇 摄影：林联兴5.39.217.775 a# \# t8 K7 Q+ k0 ~3 E& [, w
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. q. p& Z2 o7 q! K% x! j6 j, p2 K" z
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。; {1 X0 ]6 S7 w8 b- M; A! L ?
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
+ y* I2 l" v1 R/ a8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。请教朋友研究改良
' b) r4 V4 c! x# ]. D, Ptvb now,tvbnow,bttvb年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。/ {: J& T0 A% Y
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。5.39.217.77; W* f: q% M1 l/ `9 D& A
时间火候是关键5.39.217.77, p2 r% Q5 M& }" R2 S
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。8 ~8 a' b1 Q9 r
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
- n8 Q9 p" S5 d) j: P: c5 g: J4 Y* e. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
v B, i. y& q$ x5.39.217.77豆芽粿条来自怡保# ?7 I( ~4 I+ |. x( K2 b- E, C+ ?
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。 f$ n" P3 p& ?) W7 z% |
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。公仔箱論壇( [6 V* N3 W/ O' ]
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。% L' ^0 d @7 R. a2 I$ c
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。5.39.217.77) E! Y( T# E4 d4 R6 X1 A
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
5 @+ I7 \ J) H" h公仔箱論壇北赖才能园不夜天芽菜鸡饭4 N) y ^$ o4 ?$ m
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
( h' `% m+ c; x$ y! H- t- f0 }: P4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）, c! ~2 ^; y8 q/ s1 Q2 G
电话：012－4542774公仔箱論壇: d1 O' z: p/ ^3 z6 C
北海拉惹乌达111饮食中心分行
% F6 ~ i8 b* h4 q) M0 V- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.5.39.217.77; e, g! i8 A! q) C7 j3 Y& T3 }
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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