位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！) f- r3 f' D5 E5 b3 j. b
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* e+ n9 L! h7 c王清发公仔箱論壇. w4 r6 b. W: N
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/ b3 Y6 f- I- J, ?/ L公仔箱論壇潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮公仔箱論壇: Z7 W* X# O- B! G: H* [
王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb( R+ P+ u3 m4 z. c$ X& O' ]' D( Z3 j
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。公仔箱論壇; F; C' V& A8 K+ V, M4 m; y. ?
卖炒面米粉没白饭
! Y. m' v A% ^5 q( y讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……6 p) h h+ A. L! R; b
王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。( `- ]$ p' L0 E0 u. l3 J ]
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。; E" O5 M f. w2 H3 f9 R$ I/ z
目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。/ ?, [5 n% U# K! _+ ]
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ c T0 u) O' W9 _* L
香炸童子鸡招牌菜2 R' }* ^, o5 y& S
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
2 L {: g; P7 h; s5.39.217.77鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. R) _6 M) T' y
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。5.39.217.77# I m' _5 z6 k
上菜快速不必久候
8 p( p' ?8 j7 K' U4 E5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！( t% }. }2 d4 I; _, q1 @: L* }; u
基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
+ n9 Y" k0 E8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。+ s$ I5 U9 e, ]; P' m) x6 a$ a
一个大马得奖餐馆+ y% u/ D+ ^0 G7 J% U
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! m+ w. x6 N) @" M) Z+ e0 k
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。tvb now,tvbnow,bttvb. n y* V9 N& d3 I: E: p+ R
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8 n. T1 p' @. h$ f2 f' M# P（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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0 E! K9 I$ R; y' V0 y& j- Ftvb now,tvbnow,bttvb（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。1 h; E: V ]0 ]! F
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
4 W5 P, n. q' f& ]. z- p5 v# R公仔箱論壇（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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h/ u# l1 a2 y9 a/ M6 a4 [6 e, z王清发海鲜5.39.217.77" U# S, t; b" `3 v
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworthtvb now,tvbnow,bttvb0 B8 A ?. B8 h, M# Q6 A7 i
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
4 k2 E; Z5 T# E, ]tvb now,tvbnow,bttvb电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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