夏天飲茶是十分愜意的事，醇香的茶味兒，豐富的保健功能，吸引了許多人品茶、喝茶。特別是眼下冰紅茶、冰綠茶的獨特口味，讓一些不喝茶的年輕人也大開殺戒。
/ S: K7 m$ d" y" i6 d6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 H% `0 G: Z5 g& \9 r
在中國氣候條件下，除華南茶區的少數地區外，絕大部分產茶地區，茶樹生長和茶葉採制是有季節性的，茶葉通常按採制時間，劃分為春、夏、秋三季茶。
6 @: `) R0 ]1 S. S6 h( @3 ?: A/ O7 K' ntvb now,tvbnow,bttvb
8 O$ j" b9 c0 ]6 h9 Z+ Utvb now,tvbnow,bttvb 鑒別春茶、夏茶與秋茶的品質特徵，可以從兩個方面去描述。 公仔箱論壇2 D- {& u8 N8 D( {3 p
" F& z ~! {( M3 m! d" h0 htvb now,tvbnow,bttvb 第一“幹”看主要從幹茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥鬱，是春茶的品質特徵。凡綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤，茶葉輕飄松寬，嫩梗寬長，且紅茶、綠茶條茶條索鬆散，珠茶顆粒松泡，香氣稍帶粗老，是夏茶的品質特徵。凡綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標誌。
9 h1 N {6 Z! F- s: R- J" w6 ^+ Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( g6 ?2 Q7 e+ A: \2 q# ?! ?9 J: m: `
第二“濕”看就是對茶葉進行開湯審評，作為進一步判斷。公仔箱論壇7 F4 d# n& Y2 J0 M% }1 I
3 J) e4 l- {4 K6 K3 W. j! n
凡茶葉沖泡後下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇；綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色艷現金圈；茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，為春茶。
- t3 M+ C+ {* q0 X" q7 I' d公仔箱論壇
! U c) B. u, N( p+ K. {2 _% @9 N5.39.217.77 凡茶葉沖泡後，下沉較慢，香氣稍低；綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉；紅茶滋味較強欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮；茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多者，為夏茶。凡茶葉沖泡後香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，為秋茶。 |
發表於 2007-5-28 12:40 PM
| 