* t2 p6 w5 A. e- t/ z+ o【原料】
- `+ @% D, e+ j( y! C5.39.217.77鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
3 J3 T4 }* A2 l6 x5 O1 E0 N7 ^: s5.39.217.77【制作过程】5.39.217.776 J0 Y+ T1 K8 s) M6 @. Y* Q
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。
; @ E# j6 C( Htvb now,tvbnow,bttvb2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。/ Q5 y; J6 v- ?# }
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~- x2 Y+ ?6 U- D5 K4 o/ m! V
4、把它盛到汤碗里端出。 |
發表於 2010-4-26 02:50 AM
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