[美食介紹] [浙江菜]--五味煎蟹

咖啡愛奶茶

$ _3 f) ]* g$ {+ }6 Q
【原料】 5.39.217.77$ a; t" J6 W5 |! I0 z6 Q& v! X
雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油
& }# Z- f. Q9 r& Z( Y【制作过程】 5 Q( h' E0 G' W" F9 M* O4 \) a
1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
& x0 i- N2 U5 O% A2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。