鸡尾酒
^- W" y0 f& N' y& i% Utvb now,tvbnow,bttvb鸡尾酒起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭，现引述几种以飨读者：
. w# }% S* D5 a- Q ^# D% I% `一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- k+ Z' l3 a+ l
第二种说法是1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。 5.39.217.77, G" w: v6 ]7 u& x7 k
其三，说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道。 5.39.217.77% N! [0 G& M2 {4 f% {
第四，相传美国独立时期，有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘，在纽约附过开了一间酒店。1779年，华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店，饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。但是，这些人不是平静地饮酒逍闲，而是经常拿店主小姐开玩笑，把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天，小姐气愤极了，便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽，插在“布来索”杯子中。送给军官们饮用，以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人见状虽很惊讶，但无法理解，只觉得分外漂亮，因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此，加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。 1 j8 C8 x# O$ g2 N$ I% u! d
第五，传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。 公仔箱論壇3 J; z* @* }2 X
鸡尾酒的来源，还有种种说法。
5 G; D( a$ Z+ f" c: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如以某一贵族妇女Oxc-hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵：以雄鸡尾羽象征英雄气概：以彩色鸡尾象征调酒女郎爱美及调酒手艺高超；等等。其实，鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上，欣赏一杯完美的鸡尾酒的同时，多一个寒喧话题而已。不过，人们也不难想象，既然鸡尾酒的起源有如此多种美丽的传说，鸡尾酒恐怕的确有其独到的魅力。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f6 z0 d$ U n; M/ ^, t. A6 k
鸡尾酒的调制 5.39.217.77* K$ E" Q: N C. a
鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬…… tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 I; n4 N9 ?6 J7 m
1.薄荷茱莉普MINTJULEPtvb now,tvbnow,bttvb2 w$ G0 S& F% P0 T2 B
2.尼克拉斯加NIKOLASCHIKA
% v4 L R' e5 Q, S7 q: ^. Q3.亚历山大ALEXANDER
3 k# G/ l) O: Y, H* M4.螺丝锥子GIMLET
$ I. ^& y5 V k# _5 R. N公仔箱論壇5.天蝎宫SCORPIONtvb now,tvbnow,bttvb! \7 \, E; f! ]% b$ ?
6.反舌鸟MOCKINGBIRD公仔箱論壇* I* b) r$ U0 S- v2 e/ f5 z; H$ W
7.冰冻蓝色玛格丽特FROZENBLUEMARGARITAtvb now,tvbnow,bttvb6 _+ u5 d& W* t$ x# ?( T( [
8.野莓龙舌兰SLOETEQUILA
. \' R$ x/ I! A9.竹子BAMBOO
& }" `6 h9 g& p1 E: J8 ?10.含羞草MIMOSA
6 U& Y0 J# T4 K( J6 v% M5.39.217.7711.梦幻勒曼湖FANTASTICLEMAN, N( O9 Q8 I# r% T2 Y2 g2 L
12.彩虹酒POUSSE－CAFE, F& C6 L: i+ t) d% Z& |2 ^1 e
13.血腥玛丽: \+ @& g" j; v6 v# \9 ~2 U
14. 蓝色夏威夷tvb now,tvbnow,bttvb5 N- u! E: |! K. m8 \* u
15. 蓝色月亮
5 C7 O% c v0 g( l+ R4 l公仔箱論壇16.太平洋阳光Pacific Sunshine
9 }7 c. M9 Y2 e5.39.217.7717.长岛冰茶LONGISLANDICEDTEA
4 |( Z b2 o2 D9 R- }8 l! z# N- B公仔箱論壇18.红粉佳人
5 o1 G+ T; F8 z" j1 A! \; m1 v2 T5.39.217.7719.冰火
" a% l& `; p- T* [20.天使之吻
' k3 v5 \' o! d d5.39.217.7721.沧海月明
" Z& `$ z, r" a2 @$ d公仔箱論壇22.特基拉日出
) {" q2 p" z& Z, s% y23.夏夜柔情
; I! F# l" _- }, Y r, P' y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.山里人
8 a* h; W$ p: l0 k. L# y0 I5.39.217.7725.喷火林宝坚尼 tvb now,tvbnow,bttvb- @2 k0 p4 I) L
26.最后之吻Last Kiss 3 ~% N. E O) M7 K2 F {. Z
27.Hemingway Daiquiri（海明威冻唇蜜）5 l3 i" b3 L D
28.粉红玫瑰PINK ROSE
( Y& [# O1 k& @- m( f! c29.Frozen Daiquiri(冰沙代基里)tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 g# ~ \" r* C. _, U
30.烈焰之吻Kiss Of Fire
: A% K( i! q3 L5.39.217.7731.风中玫瑰公仔箱論壇1 k: j: G4 ?6 V! C( [
32.水木年华Transparent
1 C! k1 a7 u; q5 U' Q公仔箱論壇34.黑色天鹅绒
d9 }+ N8 ^; U+ m35.蓝色康乃馨
$ I7 M! r" }' V/ k36.天使之玫瑰5.39.217.771 A- y: \! n% B( m
37.天阶夜色tvb now,tvbnow,bttvb# y: D& L4 N- i5 k% k- {
38.雪莉登波冰沙
! M N5 L& V/ w6 P8 v4 n8 s公仔箱論壇39.梦Drema 5.39.217.77: h9 ~" G$ R! u2 j! O; n- n6 b" C
40.蓝色珊瑚礁Blue Lagoon |
發表於 2010-4-26 02:44 AM
| 