所需材料：
. m$ T& u2 v9 M( i2 }5.39.217.77嫩牛肉 ... 300公克5 V% F: d, N# a1 W
青椒 ... 半個(切絲)5.39.217.77* Z8 e; Q7 x5 Q4 O3 x
紅辣椒 ... 1根(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb& @: J9 L1 m1 b
銀芽 ... 50公克
% i) |) d! Z4 K6 k* y/ J; w3 R5.39.217.77香菇 ... 50公克(切絲)& [1 S5 W' }3 p* T3 f9 _- W
胡蘿蔔 ... 20公克. V+ I" [' E, Q
蔥 ... 2根(切段)tvb now,tvbnow,bttvb2 C) d" x* h b% B6 Q |
冬粉 ... 半束
2 r0 d6 H" f2 N) B& Etvb now,tvbnow,bttvb調味料_A
1 y2 G0 h) |2 Q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V+ T% U+ @5 ^7 Z# P$ j* r" Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙 x, a3 r, k! c3 F' f
酒 ... 1/2小匙8 l s: X5 @/ |5 L, {: Y
嫩精 ... 1/4小匙5 F5 F4 o: L% a( _- r+ w. z
蛋白 ... 1/2個: Q0 L2 R% ]0 K5 z1 Q9 j" A' N
太白粉 ... 1小匙5.39.217.77; J. i) _& Z% Q+ v8 H5 [" Z
調味料_B公仔箱論壇) c: {( R/ c$ q- I) \/ T3 m& k
鹽 ... 1/2小匙
6 W% m( i* a/ o3 n6 f j味素 ... 1/4小匙
# E+ z/ B% g- C1 G4 f! j5 z5.39.217.77糖 ... 1/4小匙
. o1 }& y% r+ w4 \: M) ttvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1大匙
/ e0 M* J' L( P+ E7 E公仔箱論壇太白粉水 ... 1小匙
, h8 c& }/ w' x2 e4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙
6 L7 G& r. A9 \% C7 r* x; z麻油 ... 1/2小匙
0 ^) Q& X7 B& _: U7 T5 L
& y2 e: V( @* q+ e0 w作法步驟：
% u- {+ y; l! T. k) A1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
* E! K9 Y4 V* b8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
% c9 b$ x$ s: b+ Y- ~3 }3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
7 X$ U/ O+ ?( z7 R' U3 }& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
| 