所需材料：
* M ~/ L- l- g* Y# y5.39.217.77嫩牛肉 ... 300公克
& C9 y: J* V7 o( v, z5 ~公仔箱論壇青椒 ... 半個(切絲)
/ E1 @/ C8 Q4 f( Z/ g( m5.39.217.77紅辣椒 ... 1根(切絲)$ `) |/ g5 ]9 G5 f' k6 m; o6 m
銀芽 ... 50公克
0 I. I& g7 V; M( X* `1 p) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 ... 50公克(切絲)
* c2 { t ^+ I Atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 ... 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 i. |+ M/ B" n J
蔥 ... 2根(切段)tvb now,tvbnow,bttvb, _, ~9 f. J, x H' s) H- ? ^
冬粉 ... 半束5.39.217.77; a3 ^6 C9 ?% ], d# _: ~( W
調味料_A
4 X- c# e9 W/ x. l/ R tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 M" `7 @5 l( r" O
醬油 ... 1小匙
2 y2 i5 L. M1 T3 I ~9 R 酒 ... 1/2小匙
; y3 f/ |7 d5 W5 N1 b% ~' a$ ?8 I* D& ` y 嫩精 ... 1/4小匙2 ^9 b$ W) z" O r! |% o: I8 `7 V9 y
蛋白 ... 1/2個1 ^* @9 [& w. L# f+ F$ b
太白粉 ... 1小匙& U& i4 p* A V) i% D- Y, b y: s: ?
調味料_B# q; m3 d( V i: B
鹽 ... 1/2小匙
9 D* }9 z0 ]/ ?$ `5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙
" _: _* M4 @( c公仔箱論壇糖 ... 1/4小匙
# J* ~9 g7 w5 f) ?- W+ F5.39.217.77高湯 ... 1大匙
" E' w* {- \; q& }$ j! ]0 B# Ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 D8 {4 O; w2 \% u6 [5 D
酒 ... 1/2小匙5 S# ?" v# B- ?- x& c9 a
麻油 ... 1/2小匙
5 O% X, g, F9 N2 ]$ F' d
q: R$ h4 X6 q9 M# u/ V作法步驟：公仔箱論壇" j4 `; A' A2 J8 l& }: S7 n/ \% q
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
( H( _. T( g, h# e9 d9 Z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
9 p$ K% [5 P# x: Z; T0 q9 F/ m- Qtvb now,tvbnow,bttvb3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
8 V8 C; N E( r* A, _7 N% R; f公仔箱論壇4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
| 