所需材料：公仔箱論壇/ t# M u" e6 x" Z' i* k2 U Q: W1 A
嫩牛肉 ... 400公克2 O5 }( b5 |1 j- u# z! a
綠竹筍 ... 1支tvb now,tvbnow,bttvb* _2 P4 j$ H1 ]% Z
蔥 ... 1根
' o# ~9 a7 x) E! x8 r( t5.39.217.77蒜 ... 1粒
( H6 F/ c! j7 m6 K5 n5.39.217.77麵粉 ... 少許
9 \) e# |& G- u# }# X) s- D* p調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb) t. Y0 ?1 @$ y) O s
tvb now,tvbnow,bttvb' ]& O' @; u( o6 O
醬油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& N$ Z2 u5 V: h4 f0 ~6 v8 u, R
酒 ... 1/2小匙
! W; w5 A9 h0 ^% K+ i) |5.39.217.77 嫩精 ... 1/6小匙
! q2 C( v4 k" E L3 \) |4 s 蛋白 ... 1個
9 \- e) H; ^9 ^0 p2 `/ h 太白粉 ... 1小匙5.39.217.770 O. ?: A0 l: |1 b) e
調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb& `7 X& V: O; C! h/ ]$ I
辣椒醬 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 o& [. k1 {2 c
番茄醬 ... 1/2小匙
2 }1 s+ h- K- F9 n醋 ... 1/2小匙5.39.217.77, c& `" ]" N% c e0 \# v) f! q
鹽 ... 1/4小匙) H2 l# n7 g- S+ v. l3 d6 q
高湯 ... 2大匙
+ c& H) c, \8 R公仔箱論壇太白粉水 ... 1小匙
- g; n! Y$ v' u% z" t1 Q0 H香油 ... 1/2小匙
) E9 q6 K. _* R1 X5 _, z9 Q公仔箱論壇
) y4 h. q; o; Y9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, p" b/ G0 x0 z
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。公仔箱論壇( H$ _3 n7 l: E; E+ w0 m, S, u5 ]; z
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。tvb now,tvbnow,bttvb# q3 n: z3 A$ x" f- W& N) l) |
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。( t! t& T" ~+ ` m
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb! }7 x w6 t/ z3 u
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
| 