[中式食譜] 綠筍牛肉捲

咖啡愛奶茶

所需材料：
4 f- Z8 f% g& j  e嫩牛肉 ... 400公克
6 y* _# o# }" r" e5 O) }綠竹筍 ... 1支
4 }' @: @; a& Q' V公仔箱論壇蔥 ... 1根
# i2 I# j( G9 V蒜 ... 1粒公仔箱論壇, ?1 n% e" b2 m, _2 d% C) ~
麵粉 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( q/ Y& I% L
調味料_A公仔箱論壇+ N# u2 R" `7 `) k& U! Y
  
. K- @# q: p1 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2小匙
2 V* r& }' S8 }5 ]9 j% U公仔箱論壇  酒 ... 1/2小匙
8 z8 d/ b! ~4 c) Mtvb now,tvbnow,bttvb  嫩精 ... 1/6小匙公仔箱論壇; E! d* P/ A& }0 m# e, A7 b, i3 G
  蛋白 ... 1個
: E" G8 _1 E8 Z! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  太白粉 ... 1小匙
  f3 }: V' ]/ B( `7 h5.39.217.77調味料_B
/ o; U3 _% \9 y+ j5 ?9 S) l+ j公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: l- [  }  p; o+ d. \
番茄醬 ... 1/2小匙
% Z# k6 C1 F) @) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: B) t; f$ E# r% _
鹽 ... 1/4小匙
- ~9 k& a  Y8 e  F高湯 ... 2大匙
$ z$ W. D0 ^! _2 i# y5 }: G1 c5.39.217.77太白粉水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y; u/ }: W- D# D
香油 ... 1/2小匙
$ {" @$ T: k5 s) `- Q5.39.217.77  
, S: I3 O+ x) L6 x' N; G4 Y, E% T, f公仔箱論壇作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb( J  G/ d0 M" K1 M
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
: P3 ?2 ?% Z+ Q- K: itvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。, @: D- o# W: \6 Z4 k
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。& G0 L+ f% F0 `- u7 ~
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
- i2 u2 K8 [# a& O$ I( N5.39.217.775.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。