所需材料：
% v, v% I( c$ W: x2 M! e3 f公仔箱論壇嫩牛肉 ... 400公克) q1 {2 w% V6 }+ M; m0 b: u
綠竹筍 ... 1支
; P' O" }* h5 ^% D2 h C5 C3 q; c5.39.217.77蔥 ... 1根5.39.217.778 N9 ^! F1 z# L7 L. c
蒜 ... 1粒
/ [/ ]7 V; ^9 l. itvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb% V( J9 G& D2 f4 ]: U: t
調味料_A
7 c! h; A& `* S$ Q, X: W公仔箱論壇 公仔箱論壇9 E a9 J- g1 w* f( {' k0 o3 }4 ?
醬油 ... 1/2小匙公仔箱論壇, w0 A: n7 W* H
酒 ... 1/2小匙
l9 i! [) T) D m9 F/ q5.39.217.77 嫩精 ... 1/6小匙! S$ W7 O0 i" h/ Y
蛋白 ... 1個
4 I2 C1 Y0 m9 @, m公仔箱論壇 太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇1 o! F4 c; Z& @3 ]7 `
調味料_B. q1 ^8 o% `7 A7 O- d/ f( z9 V
辣椒醬 ... 1小匙
& L/ m2 r f$ j4 E, ]& ^& Q公仔箱論壇番茄醬 ... 1/2小匙
7 s* V J& S! G3 V, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 ... 1/2小匙
5 {3 q/ H4 h, X) ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙公仔箱論壇, ~4 m* `8 A: H! M6 y9 J g* R
高湯 ... 2大匙
$ W) k7 c* [5 x+ M) j3 N) `公仔箱論壇太白粉水 ... 1小匙
) x- A f$ r2 x0 G+ j [3 v5.39.217.77香油 ... 1/2小匙公仔箱論壇 A8 b( t ]2 o5 `2 {+ L" G$ j
p, o" b" E5 [9 O' M- ]5 N* V5 ^5.39.217.77作法步驟：5.39.217.770 Y6 b# j, k2 ^) T: x6 b: z; ^6 n- ]
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' f1 S0 A, x9 z
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
$ V& n! }( B4 x5 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
$ f& U! e8 H8 z, B0 x; \4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
! K/ t, s( ?' V/ O公仔箱論壇5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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