【材料】
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
; Q, x. K7 B+ j4 w0 p- u公仔箱論壇【做法】
& ]1 X i& k3 l公仔箱論壇1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 " n7 H# j% z9 b3 c) E' K$ z9 m0 V
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 5.39.217.770 K. y; Y6 b9 |1 u! ]
& V( x U, t3 R! \6 s ]# U# n! G5.39.217.773、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
) o0 `! W4 ^* r# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, ~3 C* v7 |( _2 M% ?6 ~
【燕子备忘】 9 _4 @& |7 H. x* `, d7 k
* U4 R% M- M$ f. E. o" m5.39.217.771、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
) d, G) l8 V; k2 M8 ]0 }, J2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ 公仔箱論壇; M& u( k6 T' t, c$ ~2 s/ v8 F
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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