【材料】 " i1 s4 ]+ `" Y- L# I
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 5.39.217.77, e8 _. k- T% u* u
【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb: _! v0 r- R2 F. J$ Y
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' X$ g5 j( O% ]! x, O
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 5.39.217.77$ G. S. [1 ~. \
2 l1 t9 Z5 h C; L0 q: M! j5.39.217.773、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
: [0 \2 A, U# {6 F, ] t5.39.217.774、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
2 O/ L* r" x; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
( g+ D' y0 F0 Q, e# V2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* E8 E& v, n5 r; H
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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