【材料】 公仔箱論壇8 q5 e+ f9 u) A2 ~, A
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( y- s# S$ ]9 l; q, y. b
【做法】 z) v1 S4 V5 c2 a! o) R) Y. o
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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/ O1 W. b/ |' v8 m. P1 u- G5.39.217.772、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 公仔箱論壇8 }$ d) h% s8 g4 [" U( W
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 5.39.217.778 O9 c9 R% J) j3 [
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 5.39.217.77; M1 x& w+ K+ e+ N0 e
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
/ ^% F6 Z* {% [# F7 x2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
/ d: u+ x8 P5 s) i* P0 u公仔箱論壇3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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