【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb* a# o- u9 A9 [8 z1 w$ _- B
$ R m! m' D' |* c ?; ?" h' w公仔箱論壇1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 5.39.217.77% e+ G1 c% A% ~: o: m+ t
【做法】 # [5 z+ s$ \% h' ?/ ~% M$ ^3 o. S# A
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 , B5 P' G8 \3 e8 q+ W3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ e9 _/ d$ Q# w4 g8 T! w
2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 M: F! f% M
; m5 F+ Z( m5 Z* q. A. g$ z
3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
6 k9 Q l% k5 E7 b, P4 P" K公仔箱論壇4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 5.39.217.770 c, D% ?& E6 |
【燕子备忘】 公仔箱論壇; R \- m2 z: u, `9 B9 I/ ?2 r/ T
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ C- O' X) B7 F% u7 v# y2 `$ R
1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
- v. {4 Q9 _$ ~8 i [+ T7 H1 W公仔箱論壇2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
" V% X; g1 w+ O+ P5 ^2 s! K, ftvb now,tvbnow,bttvb3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
| 